mirror of
https://github.com/Anduin2017/HowToCook.git
synced 2026-05-14 03:01:27 +08:00
a92a343a5c
- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections - Forbid HTML comments in recipe files (template exempted) - Convert all existing dishes to comply with new rules - Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉 - Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
35 lines
992 B
Markdown
35 lines
992 B
Markdown
|
|
# 煎饺的做法
|
|
|
|
预估烹饪难度：★★
|
|
|
|
## 必备原料和工具
|
|
|
|
- 饺子（速冻水饺）
|
|
- 芝麻、葱花（切段）或其他配料
|
|
|
|
## 计算
|
|
|
|
每份：
|
|
|
|
- 饺子一包 （根据个人食量选择， 约 10 - 15 个）
|
|
|
|
## 操作
|
|
|
|
1. 取出平底锅（不沾平底锅最佳）
|
|
2. 加入 10ml - 15 ml 食用油
|
|
3. 开火，放入饺子（尽量平均铺开，不宜堆叠）
|
|
4. 立刻加入清水，水线没过饺子平均高度的 1/2
|
|
5. 盖上锅盖（此时炉灶应该处于大火）
|
|
6. 等待 8 - 10 分钟
|
|
7. 当锅中水分仅剩 2mm 时， 转中火开始煎制
|
|
8. 当水分全部蒸发后，摇晃平底锅使饺子受热均匀
|
|
9. 放入黑芝麻和葱花再焖 10s
|
|
10. 1 - 2 分钟夹出一个饺子观察底部，若出现金黄色脆皮立即取出
|
|
|
|
## 附加内容
|
|
|
|
- 操作时，需时刻观察锅内情况，切记不可分神玩手机。
|
|
|
|
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|