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Anduin Xue 539a2b7a9a AI 批量重新生成所有菜谱描述，规范化图片alt文本

- 363 个菜谱全部重新生成描述（30-300字，覆盖特点/营养/难度/时长）
- 134 张图片 alt 规范化：菜名-预览图-N 格式
- 新增 lint 规则：描述质量检查、图片 alt 文本规范
- 修复所有手动 lint / textlint / markdownlint 错误

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

2026-05-23 10:20:23 +00:00

1.8 KiB

Raw Blame History

杀猪菜的做法

这是一道源自东北的经典炖菜，酸爽鲜香、暖心暖胃。酸菜富含乳酸菌和膳食纤维，排骨提供优质蛋白与钙质，血肠则能补充铁元素。制作时需要耐心处理血肠以防煮爆，对厨房新手有一定挑战。从备料到出锅，预计耗时约一小时。

预估烹饪难度：★★★★

预估卡路里：1657 大卡

必备原料和工具

血肠
酸菜
排骨
料酒
辣椒
香叶
八角
葱结
香油
菜籽油
蒜

计算

这道菜适合 2-3 人一起吃。这道菜每份应该加入的材料有：

血肠 200 克
酸菜 500 克
排骨 400 克
料酒 10 克
蒜瓣 5 个
姜粉 5 克
干辣椒 5 个
香叶 2 片
八角 1 个
葱结 1 个
香油 10 克
菜籽油 10 克
盐 5 克
蘸料：辣椒油 5 克、生抽 10 克、蒜蓉 5 克、香油 2 克。

操作

血肠用牙签多扎一些小孔，然后放水中小火煮十分钟，不要让水烧开，保持 80 度，否则血肠非常容易爆开。
煮好的血肠切块备用。
排骨放料酒焯水，控干水分备用。
锅内放入菜籽油，放蒜瓣，干辣椒，姜粉炒香。
放入排骨翻炒至表面金黄。
酸菜洗净拧干水分，放入锅中，加入香油翻炒，香油可以更好的去除酸味而且让酸菜更香，大火翻炒二分钟。
加入 600 毫升热水。
转入电压力锅，加香叶，八角，葱结，盐。
浓香模式压 40 分钟。
到时间后放气开盖。加入血肠和枸杞，盖上锅盖焖二分钟即可，血肠是熟的，不需再加热。
倒入盆中，按照上表调制蘸料，即可开吃。

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。