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Anduin XueandClaude Opus 4.7
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# 西葫芦炒鸡蛋的做法
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西葫芦炒鸡蛋是一道清爽可口的家常快手菜，西葫芦软嫩多汁、鸡蛋鲜香松软，加入西红柿后更添酸甜风味，十分下饭。鸡蛋提供优质蛋白质和卵磷脂，西葫芦含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，搭配食用营养均衡。制作过程简单，对新手非常友好，从备料到出锅一般初学者只需 15 分钟即可完成。
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预估烹饪难度：★★
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预估卡路里：224 大卡
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## 必备原料和工具
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- 西葫芦
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- 鸡蛋
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- 西红柿（可选）
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- 食用盐
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- 食用油
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## 计算
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按照 2 人的份量：
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- 西葫芦 500g
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- 西红柿 100g
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- 鸡蛋 3 个
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- 食用油 10-20ml
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- 食用盐 6g
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## 操作
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1. 西红柿洗净，切成小块，备用
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2. 西葫芦洗净，切成边长约为 4cm 的菱形，备用
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3. 打三个鸡蛋到碗里，打散搅匀，备用
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4. 热锅，锅内放入 5ml - 10ml 食用油
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5. 倒入鸡蛋，保持翻炒至鸡蛋成固体，用锅铲分成小块后盛到碗里，备用
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6. 锅内放入 5ml - 10ml 食用油，倒入西红柿，炒至变软
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7. 倒入西葫芦一起翻炒均匀，放入 6g 食用盐，将火调小然后**等待 4 - 5 分钟**
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8. 倒入备用的鸡蛋，中火翻炒 15 秒
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9. 关火，盛盘
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## 附加内容
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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