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Anduin Xue 539a2b7a9a AI 批量重新生成所有菜谱描述，规范化图片alt文本

- 363 个菜谱全部重新生成描述（30-300字，覆盖特点/营养/难度/时长）
- 134 张图片 alt 规范化：菜名-预览图-N 格式
- 新增 lint 规则：描述质量检查、图片 alt 文本规范
- 修复所有手动 lint / textlint / markdownlint 错误

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

2026-05-23 10:20:23 +00:00

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手抓饼的做法

手抓饼外酥里软，层次分明，是深受喜爱的家常面点。饼皮用半烫面制作，柔韧有嚼劲，搭配鸡蛋和蔬菜，营养均衡。做法对新手很友好，从和面到出锅大约只需 40 分钟，非常适合忙碌的早晨。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：1050 大卡

必备原料和工具

普通面粉
开水
冷水
食用油
盐
鸡蛋
生菜
火腿
芝士片

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。

总量（按每份）：

面粉 200 克
开水 100 毫升
冷水 50 毫升
食用油 15 毫升
盐 3 克
鸡蛋 1 个
生菜 30 克
火腿 30 克
芝士片 1 片

操作

面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。
面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。
表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。
面团再次擀成薄饼，厚度均匀。
热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。
煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。

附加内容

使用开水与冷水混合和面，有助于提升饼皮柔韧度。
面团醒发时间不宜少于 20 分钟，否则不易擀薄。
可根据个人口味增减配料，建议配料总重控制在 100 克以内。
剩余生饼皮可冷藏保存 24 小时，使用时回温擀平即可。

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