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# 老干妈拌面的做法
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一道香辣开胃的家常快手面食，面条筋道裹满老干妈的豆豉辣香，酱油提鲜，简单却滋味十足。作为主食能快速补充碳水化合物和能量，辣椒素还有助促进食欲。制作毫无门槛，新手也能轻松驾驭，从烧水到出锅只需大约十 分钟。
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预估烹饪难度：★
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预估卡路里：502 大卡
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## 必备原料和工具
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* 面
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* 老干妈
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* 酱油
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
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总量：
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* 水 1 升
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* 面量 120 克 * 份数
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* 老干妈 15ml * 份数
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* 酱油 5ml * 份数
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## 操作
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1. 将水倒入锅中并煮沸
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2. 将面均匀放入锅中
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3. 在煮的过程注意搅拌，避免面粘成一坨
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4. 当用筷子挑起一根面且该面能自然地从筷子上滑落时再等 30 秒关火
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5. 将面夹入碗中
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6. 按照上面的计量放入老干妈和酱油
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7. 用筷子将碗里的面、老干妈、酱油拌均匀
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8. 吃
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## 附加内容
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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