mirror of
https://github.com/Anduin2017/HowToCook.git
synced 2026-06-03 04:54:07 +08:00
539a2b7a9a
- 363 个菜谱全部重新生成描述（30-300字，覆盖特点/营养/难度/时长） - 134 张图片 alt 规范化：菜名-预览图-N 格式 - 新增 lint 规则：描述质量检查、图片 alt 文本规范 - 修复所有手动 lint / textlint / markdownlint 错误 Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
44 lines
1.3 KiB
Markdown
44 lines
1.3 KiB
Markdown
# 银耳莲子粥的做法
|
||
|
||
|
||
|
||
银耳莲子粥清甜润滑，银耳软糯、莲子绵密，是常见的滋补粥品。富含天然胶质、膳食纤维及多种微量元素，有助养心安神。制作需经历浸泡和慢熬，对新手的耐心是个考验，全程大约需要 3.5 小时。
|
||
|
||
预估烹饪难度：★★★★
|
||
|
||
预估卡路里：282 大卡
|
||
|
||
## 必备原料和工具
|
||
|
||
- 银耳
|
||
- 去心莲子
|
||
- 红枣
|
||
- 枸杞（可选）
|
||
- 冰糖
|
||
|
||
## 计算
|
||
|
||
按照 1 人的份量：
|
||
|
||
- 银耳 60g
|
||
- 去心莲子 20g
|
||
- 红枣 6g
|
||
- 枸杞 5-6g
|
||
- 冰糖 10-20g
|
||
|
||
## 操作
|
||
|
||
1. 把银耳、莲子用清水浸泡 2 个小时，红枣浸泡 10 - 20 分钟，枸杞洗净，备用
|
||
2. 在锅中倒入 600ml 水，烧开后依次放入银耳、莲子、红枣
|
||
3. 等待水再次烧开后，盖上锅盖，转至中火继续熬
|
||
4. 熬到大约 1 小时后，放入 5g - 10g 冰糖和 5g - 6g 枸杞，转至小火熬
|
||
5. 小火继续熬 30 分钟，此时银耳开始呈现粘稠状态
|
||
6. 再次放入 5g - 10g 冰糖，用勺子搅拌 5 - 10 分钟
|
||
7. 关火，用勺子盛出
|
||
|
||
## 附加内容
|
||
|
||
- 当银耳呈现粘稠状态时，需要用勺子及时搅拌，防止银耳糊在锅底
|
||
|
||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|