Files
HowToCook/dishes/soup/奶油蘑菇汤.md
Anduin Xue 539a2b7a9a AI 批量重新生成所有菜谱描述,规范化图片alt文本
- 363 个菜谱全部重新生成描述(30-300字,覆盖特点/营养/难度/时长)
- 134 张图片 alt 规范化:菜名-预览图-N 格式
- 新增 lint 规则:描述质量检查、图片 alt 文本规范
- 修复所有手动 lint / textlint / markdownlint 错误

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
2026-05-23 10:20:23 +00:00

1.7 KiB
Raw Blame History

奶油蘑菇汤的做法

这是一道经典法式浓汤,口感丝滑绵密,菌香与奶香交融。蘑菇富含膳食纤维和微量元素,牛奶则提供优质蛋白与钙质。做法非常简单,新手也能轻松驾驭,从备料到完成大约需要 30 分钟。

预估烹饪难度:★

预估卡路里426 大卡


必备原料和工具

  • 白蘑菇
  • 洋葱
  • 黄油
  • 面粉
  • 牛奶
  • 淡奶油
  • 黑胡椒碎
  • 清水

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。

总量(按每份):

  • 白蘑菇 200 克
  • 洋葱 50 克
  • 黄油 15 克
  • 面粉 10 克
  • 牛奶 200 毫升
  • 淡奶油 30 毫升
  • 清水 100 毫升
  • 盐 2 克
  • 黑胡椒碎 1 克

操作

  1. 白蘑菇切片备用,洋葱切末备用。
  2. 平底锅中放入黄油,小火融化后加入洋葱炒至透明。
  3. 加入白蘑菇翻炒至出水变软,撒入面粉搅拌均匀。
  4. 加入牛奶和清水,搅拌均匀后小火煮沸,保持搅拌防止糊底。
  5. 转小火煮约 10 分钟,汤汁浓稠。
  6. 倒入淡奶油继续加热 1 分钟,加入盐和黑胡椒调味。
  7. 熄火后可用料理机打成细腻浓汤(可选)。

附加内容

  • 可将部分蘑菇预留作为装饰,提前煎香再添加。
  • 使用鸡高汤代替清水风味更佳,建议控制总液体不超过 300 毫升/份。
  • 喜欢浓汤口感可适当增加面粉和淡奶油用量。
  • 建议现做现吃,不建议冷藏或冷冻保存。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。