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蛋煎糍粑的做法
一道简单快手的小吃,外皮微酥,内里软糯,裹着蛋香与甜味,是南方家常风味。糍粑提供丰富碳水,鸡蛋补充蛋白质,热量较高但很顶饱。制作过程极其简单,新手也能轻松驾驭,全程仅需大约十 分钟。
预估烹饪难度:★★
预估卡路里:379 大卡
必备原料和工具
- 鸡蛋
- 糍粑
- 白糖或红糖
计算
每份:
- 糍粑 两块
- 红糖 10g (建议 8g - 15g 之间)
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 10-15ml
- 食用盐 2g
操作
- 把糍粑切成长方形小块,便于后面煎
- 碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎,加入 2g 食用盐
- 将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面,涂抹完糍粑双面为止
- 锅里倒入植物油 10ml ,把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软。
- 将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面
- 用筷子或者勺子为糍粑翻面,来回煎至金黄色后开吃
附加内容
-
放糍粑进去时候注意把糍粑间隔开来,防止粘在一起
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鸡蛋的量根据糍粑的量而定
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糖的量根据个人喜好
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