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牛油果拉西的做法

牛油果拉西 (Avocado Lassi) 是一款结合了印度传统酸奶饮品“拉西”与绵密牛油果的健康饮品，口感顺滑、清甜，非常适合作为早餐或下午茶。

预估烹饪难度：★

必备原料和工具

• 原味酸奶 (Plain yogurt)
• 熟透的牛油果
• 蜂蜜
• 冷牛奶
• 小豆蔻粉（可选）
• 薄荷叶或坚果碎（可选，用于装饰）
• 搅拌机（破壁机/榨汁机）

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人饮用。

每份：

• 原味酸奶 120 ml
• 熟透的牛油果 1 个
• 蜂蜜 1 汤匙（可根据口味增减）
• 冷牛奶 60 ml
• 小豆蔻粉 1 撮（可选）

操作

• 将牛油果对半切开，去核，剥去外皮，将果肉切成小块备用。
• 在搅拌机中加入 120ml 原味酸奶、切好的牛油果块、1 汤匙蜂蜜以及 60ml 冷牛奶。
• （可选）加入一小撮小豆蔻粉以增加独特风味。
• 启动搅拌机，搅拌大约 1 分钟直至液体变得完全顺滑和浓郁。
• 将打好的饮品倒入杯中。
• （可选）在表面放上几片薄荷叶或撒上 5g 切碎的坚果作为装饰。

附加内容

• 牛油果必须选择熟透的，这样才能保证饮品的绵密口感和颜色。
• 如果喜欢更冰凉的口感，可以适当减少一点牛奶，加入几块冰块一起搅拌。

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