mirror of
https://github.com/Anduin2017/HowToCook.git
synced 2026-07-18 12:58:19 +08:00
Anduin XueandClaude Opus 4.7
539a2b7a9a
- 363 个菜谱全部重新生成描述（30-300字，覆盖特点/营养/难度/时长） - 134 张图片 alt 规范化：菜名-预览图-N 格式 - 新增 lint 规则：描述质量检查、图片 alt 文本规范 - 修复所有手动 lint / textlint / markdownlint 错误 Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>
49 lines
1.5 KiB
Markdown
49 lines
1.5 KiB
Markdown
|
|
# 虎皮青椒的做法
|
|
|
|
虎皮青椒是一道家常小菜，外皮微焦起皱，口感软嫩带脆，咸鲜中透着酸甜，十分开胃下饭。青椒富含维生素 C 和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。制作过程简单明了，只需掌握按压和火候，对新手也比较友好，一般约 15 分钟就能完成。
|
|
|
|
预估烹饪难度：★★★
|
|
|
|
预估卡路里：341 大卡
|
|
|
|
## 必备原料和工具
|
|
|
|
- 青椒
|
|
- 大蒜
|
|
- 白糖（灵魂）
|
|
- 醋
|
|
- 生抽
|
|
- 盐
|
|
- 砵或者有一定深度的碗
|
|
|
|
## 计算
|
|
|
|
每份：
|
|
|
|
- 青椒 5 个，长度在 10-15cm 的最为合适
|
|
- 大蒜 2-3 瓣
|
|
- 油 20ml
|
|
- 白糖 15g
|
|
- 生抽 15ml
|
|
- 香醋 15ml
|
|
- 盐 4g
|
|
|
|
## 操作
|
|
|
|
1. 去掉青椒蒂，用自来水冲洗干净。
|
|
2. 青椒切长片，平均一个青椒纵向切成 3-4 片即可。
|
|
3. 大蒜去皮，切成碎末，体积在 2mm x 2mm x 2mm 即可。
|
|
4. `调料 1`：拿一个小碗倒入 20ml 油，将大蒜末放入其中。
|
|
5. `调料 2`：白糖、生抽、醋、盐全部倒入砵（碗）等容器，搅拌。
|
|
6. 将 `调料 1` 倒入锅中，开火加热 5 成放入青椒，青椒片不要叠在一起，单独成片放置锅中。
|
|
7. 用锅铲不停的按压青椒，合适的时候翻面。
|
|
8. 翻炒约 2 分钟，待青椒表皮出现褶皱时，倒入 `调料 2`。
|
|
9. 加大火候继续翻炒 30s 后即可出锅盛入盘中。
|
|
|
|
## 附加内容
|
|
|
|
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|
|
|
|
|