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2026-05-23 10:20:23 +00:00

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西红柿豆腐汤羹的做法

一道清淡鲜美的家常汤羹,酸甜开胃,口感嫩滑。西红柿富含维生素 C 和番茄红素,搭配鸡蛋与豆腐,能补充优质蛋白,营养均衡易吸收。做法简单,只需切配翻炒和煮制,新手也能轻松掌握,从准备到出锅大约 15 分钟即可完成。

预估烹饪难度:★★

预估卡路里242 大卡

必备原料和工具

  • 西红柿
  • 鸡蛋
  • 豆腐
  • 食用油
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 香葱
  • 开水

计算

每份:

  • 西红柿 1 个
  • 鸡蛋 1 个
  • 豆腐 100 g
  • 食用油 5 ml
  • 盐 2 g
  • 淀粉 5 g
  • 鸡精 2 g
  • 香葱 0.5 根
  • 姜 1 片
  • 开水 350 ml

操作

  1. 西红柿切成小丁、鸡蛋打入碗中搅拌、豆腐切块备用
  2. 起锅烧油,放入姜片 5 S 后倒入入西红柿翻炒 30 S
  3. 锅中加入开水汤水烧开60 S 后到入鸡蛋液、豆腐块
  4. 汤水重新烧开后,加入水淀粉,沿一个方向搅拌 2 圈
  5. 加入鸡精、盐、香葱30 S 后起锅

西红柿豆腐汤羹-预览图-1

附加内容

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