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* Create 巴基斯坦牛肉咖喱.md

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.github/manual_lint.js

@@ -3,11 +3,45 @@ const glob = util.promisify(require('glob'));
 const fs = require("fs").promises;
 const path = require('path');
 
+const MAX_FILE_SIZE = 1024 * 1024; // 1MB
+
+async function checkFileSize(filePath) {
+    try {
+        const stats = await fs.stat(filePath);
+        return stats.size;
+    } catch (error) {
+        console.error(`Error checking file size for ${filePath}: ${error.message}`);
+        return 0;
+    }
+}
 
 async function main() {
     var errors = [];
     var directories = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*.md');
 
+    // Check all files in dishes directory for size
+    var allFiles = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*');
+
+    // Check each file size
+    for (var filePath of allFiles) {
+        const fileSize = await checkFileSize(filePath);
+        if (fileSize > MAX_FILE_SIZE) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 超过了1MB大小限制 (${(fileSize/1048576).toFixed(2)}MB)! 请压缩图片或分割文件。`);
+        }
+    }
+
+    // Check for files without extensions
+    for (var filePath of allFiles) {
+        const stats = await fs.stat(filePath);
+        // Only check files (not directories)
+        if (stats.isFile()) {
+            const extension = path.extname(filePath);
+            if (extension === '') {
+                errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件必须有扩展名！`);
+            }
+        }
+    }
+
     for (var filePath of directories) {
         var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
         var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md","");

.github/templates/readme_template.md

@@ -45,9 +45,3 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 如果你已经做了许多上面的菜，对于厨艺已经入门，并且想学习更加高深的烹饪技巧，请继续阅读下面的内容：
 
 {{after}}
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-## 鸣谢
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-对这份菜谱的下列作者表示感谢！
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-[![contributors](https://contrib.rocks/image?repo=Anduin2017/HowToCook&max=999&column=20)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)

README.md

@@ -96,6 +96,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [上汤娃娃菜](dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
 - [手撕包菜](dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
 - [水油焖蔬菜](dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
+- [松仁玉米](dishes/vegetable_dish/松仁玉米.md)
 - [素炒豆角](dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
 - [酸辣土豆丝](dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
 - [糖拌西红柿](dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
@@ -108,9 +109,11 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 
 ### 荤菜
 
+- [巴基斯坦牛肉咖喱](dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md)
 - [白菜猪肉炖粉条](dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
 - [带把肘子](dishes/meat_dish/带把肘子.md)
 - [冬瓜酿肉](dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
+- [豆豉鲮鱼油麦菜](dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md)
 - [番茄红酱](dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
 - [粉蒸肉](dishes/meat_dish/粉蒸肉.md)
 - [干煸仔鸡](dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
@@ -135,6 +138,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
 - [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
 - [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
+- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
 - [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
 - [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
 - [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
@@ -345,6 +349,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
 - [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
 - [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
+- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
 - [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
 - [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
 - [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
@@ -393,9 +398,3 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
 - [辅料技巧](tips/advanced/辅料技巧.md)
 - [高级专业术语](tips/advanced/高级专业术语.md)
 - [油温判断技巧](tips/advanced/油温判断技巧.md)
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-## 鸣谢
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-[![contributors](https://contrib.rocks/image?repo=Anduin2017/HowToCook&max=999&column=20)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)

dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md

@@ -12,8 +12,8 @@
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾）
-- 地中海海盐（研磨装）
+- 阿根廷红虾（选用了速冻虾）
+- 海盐（研磨装）
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒
 - 生抽
@@ -26,7 +26,7 @@
 ## 计算
 
 - 阿根廷红虾 2-3 只
-- 地中海海盐 5g
+- 海盐 5g
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒 20ml
 - 生抽 1ml
@@ -38,11 +38,11 @@
 
 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco 买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
+- 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
 - 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
 - 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
 - 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
-- 约一分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
+- 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
 - 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
 - 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
 - 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒

dishes/breakfast/完美水煮蛋.md

@@ -2,44 +2,44 @@
 
 ![完美水煮蛋](https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yBdnK.img?w=768&h=512&m=6)
 
-科學家研發的循環水煮法，可同時達到蛋黃綿密、蛋白均勻凝固且保留最多營養素的效果。需精準控制溫度與時間，難度較高。
+科学家研发的循环水煮法，可同时达到蛋黄绵密、蛋白均匀凝固且保留最多营养素的效果。需精准控制温度与时间，难度较高。
 
 预估烹饪难度：★★★★★
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 新鮮雞蛋（推薦 AA 級）
-- 100°C 沸水鍋（直徑≥15cm）
-- 30°C 溫水鍋（直徑≥15cm）
-- 計時器
+- 新鲜鸡蛋（推荐 AA 级）
+- 100°C 沸水锅（直径≥ 15cm）
+- 30°C 温水锅（直径≥ 15cm）
+- 定时器
 - 漏勺
 
 ## 计算
 
 每份：
 
-- 雞蛋 1 個（約 60g）
+- 鸡蛋 1 个（约 60g ）
 - 100°C 沸水 1500ml
-- 30°C 溫水 1500ml
+- 30°C 温水 1500ml
 
 ## 操作
 
-- 準備兩鍋水：A 鍋維持 100°C 沸水，B 鍋維持 30°C 溫水
-- 用漏勺將雞蛋放入 A 鍋，啟動計時器
-- **精準每 2 分鐘**將雞蛋轉移至另一鍋水
-- 重複轉移操作共 16 次（總時長 32 分鐘）
-- 最後一次轉移後，在 B 鍋靜置 30 秒
-- 立即放入冰水終止加熱（維持 30 秒）
-- 剝殼時從鈍端氣室處開始，沿縱軸剝離蛋膜
+- 准备两锅水： A 锅维持 100°C 沸水， B 锅维持 30°C 温水
+- 用漏勺将鸡蛋放入 A 锅，启动定时器
+- 精准**每 2 分钟**将鸡蛋转移至另一锅水
+- 重复转移操作共 16 次（总时长 32 分钟）
+- 最后一次转移后，在 B 锅静置 30 秒
+- 立即放入冰水（ 0 摄氏度）终止加热（维持 30 秒）
+- 剥壳时从钝端气室处开始，沿纵轴剥离蛋膜
 
 ## 附加内容
 
-- 關鍵參數：
-  - 蛋黃中心溫度：67±1°C
-  - 蛋白分層溫度：
-    - 外層：100°C→87°C
-    - 中層：87°C→55°C
-    - 內層：55°C→30°C
-- 營養優勢：多酚含量比傳統煮法高 23%
+- 关键参数：
+  - 蛋黄中心温度：67±1°C
+  - 蛋白分层温度：
+    - 外层：100°C→87°C
+    - 中层：87°C→55°C
+    - 内层：55°C→30°C
+- 营养优势：多酚含量比传统煮法高 23%
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 微波炉蛋糕的做法
 
-微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！
+微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
 
 预估烹饪难度：★
 
@@ -53,6 +53,7 @@
 
 - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
+- 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
 - **食材不要超过容器的3/4!!**
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+# 柠檬水的做法
+
+![柠檬水成品](./柠檬水.jpg)
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 原料
+  - 柠檬
+  - 果蜜
+  - 冰（可选）
+- 工具
+  - 雪克杯
+
+## 计算
+
+一杯分量，约 500 毫升
+
+- 柠檬 40~45 克
+- 果蜜 40~45 克
+- 冰几块（可选）
+
+## 操作
+
+- 称 40~45 克柠檬，放入雪克杯中
+- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
+- 加入果蜜 40~45 克
+- 补水
+- 摇晃均匀
+- 最后根据喜好加冰
+
+## 附加内容
+
+- 参考资料：[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/豆奶.md

@@ -0,0 +1,19 @@
+# 豆奶的做法
+
+豆奶是一道简单易做的饮品，是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻。
+## 必备原料和工具
+优质黄豆，白砂糖，牛奶
+豆浆机
+
+## 计算
+- 黄豆适量
+- 牛奶一袋子
+- 白砂糖一勺
+
+## 操作
+- 泡好的黄豆放入豆浆机
+- 一袋奶也放在豆浆机里
+- 启动豆浆机，得到一碗打好的豆奶
+- 拿一个干净的容器 里面放一勺白糖
+- 放上过滤网 往里面倒豆奶
+- 可以喝了！

dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md

@@ -0,0 +1,61 @@
+# 巴基斯坦牛肉咖喱的做法
+
+![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
+
+Achar gosht（巴基斯坦牛肉咖喱）是一道来自巴基斯坦的特色咖喱菜品。这道菜融合了咖喱的香浓和牛肉的软糯口感，风味独特，偏辣口。它富含优质蛋白质和多种维生素，营养价值丰富。制作过程需要 2.5 小时，步骤并不复杂，是一道适合在周末慢慢烹饪的美味佳肴。
+
+预估烹饪难度：★★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 普通的炒锅
+- 电饭煲/电炖锅
+- Masala 粉（品牌可选 Shan）
+- 牛肉
+- 番茄
+- 螺丝椒
+- 原味酸奶
+- 蒜粉
+- 姜粉
+
+## 计算
+
+这里以 1kg 牛肉的所需要的配菜量作为标的，可以通过它计算出不同菜量。1kg 牛肉做出的咖喱大概够 5 个人吃。
+
+1kg 牛肉所需要的配菜量：
+
+- 番茄🍅 4 个
+- 螺丝椒 2 个（大个的）
+- 原味酸奶 1 盒
+- Masala 粉一包 50g
+- 蒜粉 5g
+- 姜粉 5g
+
+## 操作
+
+- 全部螺丝椒切成段状，备用
+- 全部番茄打成番茄蓉，备用
+![番茄蓉](./番茄蓉.png)
+- 牛肉切成 2cm 的小块，洗净备用
+![牛肉](./牛肉.png)
+- 炒锅中倒入一层油（用来防止番茄蓉沸腾蒸发）
+![油](./油.png)
+- 倒入番茄蓉，持续搅拌 2-3 分钟，等待它越变越红
+![倒入番茄蓉](./倒入番茄蓉.png)
+![红](./红.png)
+- 加入 5g 蒜粉，5g 姜粉和 1 包 50g 的 Masala 粉，搅拌均匀
+- 加入牛肉和螺丝椒段，搅拌均匀
+- 加入 1 盒酸奶（为了让整个酱汁变得粘稠），搅拌均匀
+- 将整锅材料转移到电饭煲/电炖锅，并加入 250 ml 的水，开启炖肉/慢炖档，设定时间 2-3 个小时
+- 等待完成，开锅检查牛肉软糯，就可以吃了
+![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
+
+## 附加内容
+
+这道菜是从一个巴基斯坦的朋友那里偷师而来，特地整理了笔记，绝对正宗。
+
+通常配以 烙饼(roti)、馕(naan) 或 米饭 食用。
+
+如果想做 Chicken karahi 流程几乎是一样的，除了是先用油和各种花椒胡椒煎鸡肉变黄。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/牛排/牛排.md

@@ -63,7 +63,7 @@
 
 1. 将炉灶打开高火（见附录对于火力大小的说明），同时锅中加入橄榄油，热锅 15-30 秒。
 2. 腌制牛排。将海盐和黑胡椒均匀的洒在牛排的全部表面并用手涂抹，揉搓，使得盐和胡椒颗粒尽量嵌入到肉中。注意，腌制完成后牛排**需要立即下锅，不推荐提前腌制牛排**。这是因为外表涂抹的盐会析出牛肉中的水分，影响烹饪的同时丧失风味。
-3. 热锅至油温 6-8 成（参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧)），将牛排由近及远的缓慢放入锅中。
+3. 热锅至油温 6-8 成（参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧.md)），将牛排由近及远的缓慢放入锅中。
 4. 如果您使用了土豆作为配菜，可以将土豆放入碗中，然后放进微波炉加热 10 分钟，或者放入开水煮 3-5 分钟。
 5. 单面煎制 1.5 分钟（这个时间适用于 2-3cm 厚大约的牛排。如果您的牛排更薄，考虑将这个时间缩短为 1 分钟。如果您的牛排更厚，考虑将这个时间增加至 2-2.5 分钟。）
 6. 翻面，再煎制 1.5 分钟。
@@ -87,7 +87,7 @@
 
 ### 火候的控制
 
-煎制牛排是控制火候的艺术。限于篇幅，这里简单给出一些定量评估火力的方法和本文中用到的与火候相关的术语。更多内容参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧)。
+煎制牛排是控制火候的艺术。限于篇幅，这里简单给出一些定量评估火力的方法和本文中用到的与火候相关的术语。更多内容参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧.md)。
 
 - 对于电磁炉：
   - 高火：功率 1.8Kw - 2.2kw。

dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md

@@ -0,0 +1,64 @@
+# 芥末罗氏虾的做法
+
+![芥末罗氏虾成品](./芥末罗氏虾成品.jpg)
+
+本菜品可替换成任意虾种类，包括但不限于基围虾、花虾、黑虎虾等。鲜香入味、芥末风味十足、吃完吮指，且操作十分简单。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 罗氏虾
+- 蒜
+- 青芥末
+- 生抽
+- 生粉
+- 胡椒粉
+- 白糖
+- 蚝油
+- 盐
+- 小米辣（不吃辣可不放或替换成红菜椒）
+- 黄油
+- 食用油
+
+## 计算
+
+每份（约 2 人份）：
+
+- 罗氏虾 250g
+- 蒜 1-2 个
+- 青芥末 20g，用于碗汁
+- 生粉 10g，用于碗汁
+- 生抽 30g，用于碗汁
+- 胡椒粉 5g，用于碗汁
+- 白糖 3g，用于碗汁
+- 蚝油 15g，用于碗汁
+- 盐 3g，用于碗汁
+- 小米辣 1-2 个
+- 黄油 20g
+- 食用油 80ml
+
+## 操作
+
+1. **处理虾**：
+   - 将虾从背部切开，去除虾线和沙袋，也可从腹部切开，炸出来会胀开，成菜比较漂亮
+   - 用清水洗干净，控干水分后可拍上生粉，也可不拍
+
+2. **蒜蓉及碗汁处理**：
+   - 将 2 颗大蒜切成蒜末
+   - 准备碗汁，放入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐，依据个人口味挤入芥末，加清水稀释后加入生粉化开
+
+3. **炒制过程**：
+   - 锅热倒入食用油，大概能覆盖锅底
+   - 放入控干水分的罗氏虾，慢慢煎制
+   - 虾油煎出来后（表现为锅中出现大量气泡），加入准备好的蒜蓉及小米辣
+   - 闻到蒜蓉的香味后，加入黄油
+   - 黄油融化后翻拌均匀，加入准备好的碗汁
+   - 盖锅盖焖煮 2 分钟汤汁浓稠后出锅
+
+## 附加内容
+
+- **注意事项**：
+  1. 黄油入锅后不宜炸制太久，融化翻拌均匀即可烹入碗汁
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md

@@ -0,0 +1,48 @@
+# 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
+
+![豆豉鲮鱼油麦菜](./豆豉鲮鱼油麦菜成品.jpg)
+
+豆豉鲮鱼油麦菜是一到十分常见的菜，材料简单，操作方便，鲮鱼咸香，非常下饭。
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 油麦菜
+- 甘竹牌鲮鱼罐头
+- 蒜
+- 生抽
+- 白糖
+- 食用油
+
+## 计算
+
+每份（约 2 人份）：
+
+- 油麦菜 500g
+- 鲮鱼罐头 1 罐（250g 上下）
+- 蒜 4 瓣
+- 生抽 20g
+- 白糖 3g
+- 食用油 15ml
+
+## 操作
+
+1. **食材处理**：
+   - 油麦菜洗净后切段
+   - 鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼主刺去除，切成小段后备用
+   - 大蒜切成末
+
+2. **炒制过程**：
+   - 锅热倒入食用油，油热后加入洗净的油麦菜，炒到萎蔫出水后盛出备用，倒掉炒制出的水分
+   - 重新热锅后，加入鲮鱼罐头中的油，放入蒜末煸香
+   - 蒜末煸香后加入鲮鱼罐头中的豆豉，翻拌后加入切碎的鲮鱼块，再次翻拌
+   - 翻拌均匀后加入油麦菜，加入生抽和糖调味
+   - 调味加入后简单翻拌即可出锅装盘
+
+## 附加内容
+
+- **注意事项**：
+  1. 鲮鱼罐头本身带味道，加入生抽后够味，无需下盐
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。