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* Update 台式卤肉饭.md 更新台式滷肉飯食譜，修正製作時間，調整原料列表，刪除不必要的圖片

* Update 台式卤肉饭.md Remove the trailing space

.github/manual_lint.js

@@ -3,15 +3,53 @@ const glob = util.promisify(require('glob'));
 const fs = require("fs").promises;
 const path = require('path');
 
+const MAX_FILE_SIZE = 1024 * 1024; // 1MB
+
+async function checkFileSize(filePath) {
+    try {
+        const stats = await fs.stat(filePath);
+        return stats.size;
+    } catch (error) {
+        console.error(`Error checking file size for ${filePath}: ${error.message}`);
+        return 0;
+    }
+}
 
 async function main() {
     var errors = [];
     var directories = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*.md');
 
+    // Check all files in dishes directory for size
+    var allFiles = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*');
+
+    // Check each file size
+    for (var filePath of allFiles) {
+        const fileSize = await checkFileSize(filePath);
+        if (fileSize > MAX_FILE_SIZE) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 超过了1MB大小限制 (${(fileSize/1048576).toFixed(2)}MB)! 请压缩图片或分割文件。`);
+        }
+    }
+
+    // Check for files without extensions
+    for (var filePath of allFiles) {
+        const stats = await fs.stat(filePath);
+        // Only check files (not directories)
+        if (stats.isFile()) {
+            const extension = path.extname(filePath);
+            if (extension === '') {
+                errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件必须有扩展名！`);
+            }
+        }
+    }
+
     for (var filePath of directories) {
         var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
         var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md","");
 
+        if (filename.includes(' ')) {
+            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件名不能包含空格！`);
+        }
+        
         dataLines = data.split('\n').map(t => t.trim());
         titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#'));
         secondTitles = titles.filter(t => t.startsWith('## '));

.github/readme-generate.js

@@ -1,9 +1,11 @@
 const { readdir, writeFile, stat } = require('fs/promises');
 const fs = require('fs').promises;
+const path = require('path');
 
 const README_PATH = './README.md';
-
 const MKDOCS_PATH = 'mkdocs.yml';
+const dishesFolder = 'dishes';
+const starsystemFolder = 'starsystem';
 
 const ignorePaths = ['.git', 'README.md', 'node_modules', 'CONTRIBUTING.md', '.github'];
 
@@ -60,12 +62,77 @@ const categories = {
   },
 };
 
+async function countStars(filename) {
+  const data = await fs.readFile(filename, 'utf-8');
+  let stars = 0;
+  const lines = data.split('\n');
+  lines.forEach(line => {
+    stars += (line.match(/★/g) || []).length;
+  });
+  return stars;
+}
+
+async function organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder) {
+  const dishes = {};
+
+  async function processFolder(folderPath) {
+    const files = await readdir(folderPath);
+    for (const filename of files) {
+      const filepath = path.join(folderPath, filename);
+      const fileStat = await stat(filepath);
+      if (fileStat.isFile() && filename.endsWith('.md')) {
+        const stars = await countStars(filepath);
+        dishes[filepath] = stars;
+      } else if (fileStat.isDirectory()) {
+        await processFolder(filepath);
+      }
+    }
+  }
+
+  const dishesFolderAbs = path.resolve(dishesFolder);
+  const starsystemFolderAbs = path.resolve(starsystemFolder);
+
+  if (!await fs.access(starsystemFolderAbs).then(() => true).catch(() => false)) {
+    await fs.mkdir(starsystemFolderAbs, { recursive: true });
+  }
+
+  if (!await fs.access(dishesFolderAbs).then(() => true).catch(() => false)) {
+    console.log(`Directory not found: ${dishesFolderAbs}, creating directory...`);
+    await fs.mkdir(dishesFolderAbs, { recursive: true });
+  }
+
+  await processFolder(dishesFolderAbs);
+
+  const starRatings = Array.from(new Set(Object.values(dishes))).sort((a, b) => a - b);
+  const navigationLinks = []; 
+
+  for (const stars of starRatings) {
+    const starsFile = path.join(starsystemFolderAbs, `${stars}Star.md`);
+    const content = [`# ${stars} 星难度菜品`, ''];
+    for (const [filepath, starCount] of Object.entries(dishes)) {
+      if (starCount === stars) {
+        const relativePath = path.relative(starsystemFolderAbs, filepath).replace(/\\/g, '/');
+        content.push(`* [${path.basename(filepath, '.md')}](./${relativePath})`);
+      }
+    }
+    await writeFile(starsFile, content.join('\n'), 'utf-8');
+    navigationLinks.push(`- [${stars} 星难度](${path.relative(path.dirname(README_PATH), starsFile).replace(/\\/g, '/')})`);
+    }
+
+  return navigationLinks;
+}
+
 async function main() {
   try {
-    let README_BEFORE = (README_MAIN = README_AFTER = '');
-    let MKDOCS_BEFORE = (MKDOCS_MAIN = MKDOCS_AFTER = '');
+    let README_BEFORE = '', README_MAIN = '', README_AFTER = '';
+    let MKDOCS_BEFORE = '', MKDOCS_MAIN = '', MKDOCS_AFTER = '';
     const markdownObj = await getAllMarkdown('.');
+    
+    // Debug logging to understand the structure of markdownObj
+    console.log("Markdown Object Structure:", JSON.stringify(markdownObj, null, 2));
+    
     for (const markdown of markdownObj) {
+      console.log("Processing markdown:", markdown);
       if (markdown.path.includes('tips/advanced')) {
         README_AFTER += inlineReadmeTemplate(markdown.file, markdown.path);
         MKDOCS_AFTER += inlineMkdocsTemplate(markdown.file, markdown.path);
@@ -94,18 +161,37 @@ async function main() {
       MKDOCS_MAIN += categoryMkdocsTemplate(category.title, category.mkdocs);
     }
 
-    const MKDOCS_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/mkdocs_template.yml", "utf-8");
-    const README_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/readme_template.md", "utf-8");
+    let MKDOCS_TEMPLATE;
+    let README_TEMPLATE;
+
+    try {
+      MKDOCS_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/mkdocs_template.yml", "utf-8");
+    } catch (error) {
+      MKDOCS_TEMPLATE = `site_name: My Docs\nnav:\n  {{main}}\n`;
+      console.warn("mkdocs_template.yml not found, using default template");
+    }
+
+    try {
+      README_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/readme_template.md", "utf-8");
+    } catch (error) {
+      README_TEMPLATE = `# My Project\n\n{{before}}\n\n{{main}}\n\n{{after}}`;
+      console.warn("readme_template.md not found, using default template");
+    }
+
+    const navigationLinks = await organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder);
+    // Debug logging to ensure navigationLinks is defined and contains data
+    console.log("难度索引", navigationLinks);
+    const navigationSection = `\n### 按难度索引\n\n${navigationLinks.join('\n')}`;
 
     await writeFile(
       README_PATH,
       README_TEMPLATE
         .replace('{{before}}', README_BEFORE.trim())
+        .replace('{{index_stars}}', navigationSection.trim())
         .replace('{{main}}', README_MAIN.trim())
         .replace('{{after}}', README_AFTER.trim()),
     );
 
-
     await writeFile(
       MKDOCS_PATH,
       MKDOCS_TEMPLATE
@@ -113,29 +199,25 @@ async function main() {
         .replace('{{main}}', MKDOCS_MAIN)
         .replace('{{after}}', MKDOCS_AFTER),
     );
+
+    // Organize files by star rating
+    //await organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder);
   } catch (error) {
     console.error(error);
   }
 }
 
-async function getAllMarkdown(path) {
+async function getAllMarkdown(dir) {
   const paths = [];
-  const files = await readdir(path);
-  // chinese alphabetic order
+  const files = await readdir(dir);
   files.sort((a, b) => a.localeCompare(b, 'zh-CN'));
 
-  // mtime order
-  // files.sort(async (a, b) => {
-  //   const aStat = await stat(`${path}/${a}`);
-  //   const bStat = await stat(`${path}/${b}`);
-  //   return aStat.mtime - bStat.mtime;
-  // });
   for (const file of files) {
-    const filePath = `${path}/${file}`;
+    const filePath = path.join(dir, file);
     if (ignorePaths.includes(file)) continue;
     const fileStat = await stat(filePath);
     if (fileStat.isFile() && file.endsWith('.md')) {
-      paths.push({ path, file });
+      paths.push({ path: dir, file });
     } else if (fileStat.isDirectory()) {
       const subFiles = await getAllMarkdown(filePath);
       paths.push(...subFiles);

.github/stale.yml

@@ -1,28 +0,0 @@
-# Configuration for probot-stale - https://github.com/probot/stale
-# Number of days of inactivity before an issue becomes stale
-daysUntilStale: 30
-# Number of days of inactivity before a stale issue is closed
-daysUntilClose: 7
-# Issues with these labels will never be considered stale
-exemptLabels:
-  - "Type: Bug"
-# Label to use when marking an issue as stale
-staleLabel: "Resolution: Stale"
-issues:
-  # Comment to post when marking an issue as stale.
-  markComment: >
-    This issue has been automatically marked as stale.
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-    We are sorry that we haven't been able to prioritize it yet. If you have any new additional information, please include it with your comment!
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-  closeComment: >
-    Closing this issue after a prolonged period of inactivity. If this issue is still present in the latest release, please create a new issue with up-to-date information. Thank you!
-pulls:
-  # Comment to post when marking a pull request as stale.
-  markComment: >
-    This pull request has been automatically marked as stale.
-    **If this pull request is still relevant, please leave any comment** (for example, "bump"), and we'll keep it open.
-    We are sorry that we haven't been able to prioritize reviewing it yet. Your contribution is very much appreciated.
-  # Comment to post when closing a stale pull request.
-  closeComment: >
-    Closing this pull request after a prolonged period of inactivity. If this issue is still present in the latest release, please ask for this pull request to be reopened. Thank you!

.github/templates/mkdocs_template.yml

@@ -71,6 +71,12 @@ markdown_extensions:
 plugins:
   - same-dir
   - search
+  - with-pdf:
+      author: GitHub Community
+      copyright: The Unlicense
+      cover_title: How To Cook
+      cover_subtitle: 程序员做饭指南
+      output_path: document.pdf
   - minify:
       minify_html: true
 

.github/templates/readme_template.md

@@ -5,27 +5,38 @@
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
 ![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
-[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://hub.aiursoft.cn/#!/taglist/anduin/howtocook)
+[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
 
-最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
 同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~
 
+## 本地部署
+
+如果需要在本地部署菜谱 Web 服务，可以在安装 Docker 后运行下面命令：
+
+```bash
+docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+```
+
+如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
+
 ## 如何贡献
 
 针对发现的问题，直接修改并提交 Pull request 即可。
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 做菜之前
+## 搭建环境
 
 {{before}}
 
 ## 菜谱
 
-### 家常菜
+{{index_stars}}
 
 {{main}}
 

.github/workflows/build.yml

@@ -1,35 +1,24 @@
-name: build
+name: Continuous Deployment
 
 on:
   push:
     branches: [ master ]
-  workflow_dispatch:
 
 jobs:
-  Rebuild-everything:
+  build-readme-file:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       # Checkout, install tools..
       - uses: actions/checkout@v2
         with:
           token: ${{ secrets.PAT }}
-      - uses: actions/setup-node@v2
+      - uses: actions/setup-node@v4
         with:
-          node-version: '16'
+          node-version: '22'
           cache: 'npm'
-      - name: Install packages
-        run: sudo gem install mdl
-      # Generate Readme, mkdocs.
-      - run: node ./.github/readme-generate.js
-      # Lint issues first. (Without node_modules)
-      - name: Lint markdown files
-        run: mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013,~MD007
-      - run: pip install -r requirements.txt
-      - run: mkdocs build --strict
-      # Do textlint fix.
       - run: npm install
-      - run: ./node_modules/.bin/textlint . --fix
-      - run: rm ./node_modules -rvf
+      - run: npm run build
+      - run: npm run lint
       # Save files.
       - uses: stefanzweifel/git-auto-commit-action@v4
         with:
@@ -39,12 +28,22 @@ jobs:
           commit_user_name: github-actions[bot]
           commit_user_email: github-actions[bot]@users.noreply.github.com
           commit_author: github-actions[bot] <github-actions[bot]@users.noreply.github.com>
-      # Build docs
-      - run: echo cook.aiurs.co > CNAME
-      - run: mkdir docs && echo cook.aiurs.co > docs/CNAME
-      - uses: mhausenblas/mkdocs-deploy-gh-pages@master
-        env:
-          GITHUB_TOKEN: ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}
-          CUSTOM_DOMAIN: cook.aiurs.co
-          CONFIG_FILE: mkdocs.yml
-          REQUIREMENTS: requirements.txt
+
+  build-docker-image:
+    needs: build-readme-file
+    runs-on: ubuntu-latest
+    steps:
+      # Checkout, install tools..
+      - uses: actions/checkout@v2
+      # Use docker to build current directory ./Dockfile
+      - name: Login to GitHub Container Registry
+        uses: docker/login-action@v1
+        with:
+          registry: ghcr.io
+          username: ${{ github.actor }}
+          password: ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}
+
+      - name: Build and push the Docker image
+        run: |
+          docker build . --tag ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+          docker push ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest

.github/workflows/ci.yml

@@ -9,17 +9,9 @@ jobs:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       - uses: actions/checkout@v2
-      - uses: actions/setup-node@v2
+      - uses: actions/setup-node@v4
         with:
-          node-version: '16'
+          node-version: '22'
           cache: 'npm'
-      - name: Install packages
-        run: sudo gem install mdl
-      - name: Lint markdown files
-        run: mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013,~MD007
-      - run: pip install -r requirements.txt
-      - run: mkdocs build --strict
       - run: npm install
-      - run: node .github/manual_lint.js
-      # Suppress 036 Emphasis used instead of a header
-      # Suppress 024 Multiple headers with the same content
+      - run: npm run lint

.gitignore

@@ -6,3 +6,4 @@ site/
 
 .idea
 *.iml
+mkdocs.yml

.gitlab-ci.yml

@@ -1,8 +0,0 @@
-stages:
-  - deploy
-
-deploy_docker:
-  stage: deploy
-  script:
-    - docker build . -t hub.aiursoft.cn/$CI_PROJECT_NAMESPACE/$CI_PROJECT_NAME:latest
-    - docker push hub.aiursoft.cn/$CI_PROJECT_NAMESPACE/$CI_PROJECT_NAME:latest

.markdownlint.json

@@ -0,0 +1,8 @@
+{
+    "MD036": false,
+    "MD024": false,
+    "MD004": false,
+    "MD029": false,
+    "MD013": false,
+    "MD007": false
+}

CONTRIBUTING.md

@@ -7,161 +7,3 @@
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: [示例菜](./dishes/template/示例菜/示例菜.md)。
 
 我们建议在贡献之前，阅读仓库的[行为守则](./CODE_OF_CONDUCT.md)。
-
-## 内容规范
-
-菜谱提交者**无需**阅读此内容规范。以下内容已经以简明易懂的方式包含在示例模板中。项目的维护者会在你的 PR 中提出建议, 并协助修改。
-
-本项目的 Motivation 要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。
-
-- 每一道菜谱至少应包含`原材料与工具`, `计算`, `操作`三部分内容。
-
-`原材料与工具`应列出本菜品需要的除`假想已准备好的物品`外的所有原材料与厨具。
-`计算`应定量列出本菜品所需的原材料的量。（无论与人数是否相关）
-`操作`应说明菜品的制作步骤。
-
-- 菜品的制作步骤应当明确无歧义(non-ambiguous)，并尽可能准确(accurate)。有歧义(ambiguous)的描述是不可接受的，而不准确(inaccurate)或不精确(imprecise)的描述是可以接受的。
-
-> 不准确的菜谱会导致菜品口味有少许偏差，不明确的菜谱会导致做菜人的心态有明显不安。
-
-举例：有歧义的描述
-
-```
-# 解释：此处对于盐量的描述是有歧义的。
-#      因为对于某个数量的盐，用户无法得出确定的客观结论：此数量是否属于"少量"。
-加入少量盐
-
-加入几滴蚝油
-将锅加热至八分热
-撒上少许葱花
-煮至鸡肉断生
-```
-
-举例：无歧义的描述
-
-```
-# 解释：此处对于锅的温度的描述是不准确的（可能是200摄氏度左右的任何温度），但这个描述是无歧义的。
-#      因为对于锅的某个状态，用户可以进行水滴测试，并得出确定的客观结论：此状态要么符合要求，要么不符合要求。
-加热锅，直至"滴入几滴水时，水珠能够在锅上迅速滚动而不吸附"
-加热锅，直至观察到莱顿弗罗斯特现象
-
-加入 5 ml 酱油
-等到水沸腾后
-继续煮，直到汤汁剩下二分之一
-煎至表面呈金黄色
-继续翻炒两分钟
-
-# 食材所可能粘附的蛋液的量是确定的
-裹上蛋液
-
-# 在'计算'中已提及将用到葱花的量
-撒上葱花
-```
-
-考虑到现实因素，对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素，可以作为特例排除。例如
-
-```
-# 在描述燃气灶火焰强度时
-文火，小火，中火，大火 等
-# 在描述颜色时
-金黄色 等
-# 在描述硬度时
-变软 变硬
-```
-
-- 菜品的`制作步骤`应当完整(complete)。这意味着, 在执行完所有操作步骤后, 菜品已经被完成。
-
-- 菜品的`原材料与工具`应当完整(complete)。这意味着, 在执行操作步骤时, 没有用到`原材料与工具`中未提到的物品。
-
-## 审核员须知
-
-下面的内容仅供参与菜谱审批的人员参考。
-
-审批时，最重要的是避免歧义：保证按照菜谱尽可能没有灵活发挥空间。所有歧义都要指出。就是，无论是个大厨还是个萌新，只要按照菜谱，做出来的效果应该完全一样。
-
-- 绝对不允许菜谱中出现灵活发挥的空间。不允许让厨师自己斟酌加入的量。不允许出现 `适量` `少量`
-- 绝对不允许出现允许厨师自己决策的步骤。例如：`可以根据自己的喜好调整煮的时间`这类语句
-- 针对单个大小体积重量差距极大的物体，不允许用个来约束，要额外标注重量(g)
-- 勺 不是一个可靠的单位。建议换成毫升 ml
-- 确保文件路径合理，文件引用正确，没有签入无意义的文件
-- 对蒜的描述，指的是三头还是三瓣可能产生歧义
-- 允许出现 `小火` `中火` `大火`
-- 任何材料中间的标点符号，例如顿号，都需要额外确认是否是`可以替代的或`，还是`必须同时添加的和`
-- 如果一个原材料仅仅计算了一次，而引用了多次，必须额外确认每次引用时指的量的多少
-- 确保没有破坏模板的一二级标题格式
-- 确保没有删除模板中必需的内容
-- 确保删除干净了模板里的注释
-- 确保分类正确，不和已有的菜名重复
-- 确保签入的内容都符合 CC0 协议。尤其注意图片是否有水印！
-- 确保没有签入任何个人身份信息、EUII、Email 地址、GitHub 用户名
-
-## 文档网站构建
-
-除了直接部署 `README.md` 的 HTML，还可以利用`mkdocs-material`来渲染 markdown 文件。这会得到更加漂亮的页面。
-
-需求: Python > 3.6
-
-### 调试
-
-```bash
-pip install -r requirements.txt
-mkdocs serve
-```
-
-可以在本地 <http://localhost:8000/> 打开。
-
-### 编译
-
-```bash
-mkdocs build --strict
-```
-
-生成静态 HTML 网页, 存在于在`site/`文件夹下。Hosting 的时候指向到`site/index.html`即可。
-
-> **_Note:_**
-> 由于`mkdocs`不原生支持`*.md`存在于根目录下，只能添加了`mkdocs-same-dir`这个插件来做workaround。
-> 通常来说mkdoc会自动检查文件夹里的各种文件 (eg *.jpg)然后生成相对应的链接。由于这个
-> workaround，根目录下现在只能检测到`.md`文件。这个限制并不影响剩下的文件夹（比方说`tips`和`dishes`)。
-
-## 手工 lint
-
-如果需要检查文档中的不规范，可以手工运行 lint 操作。
-
-需求：Ruby
-
-### 安装 markdownlint
-
-```bash
-sudo gem install mdl # Linux
-```
-
-```powershell
-gem install mdl # Windows, with administrators permission.
-```
-
-### 运行 lint
-
-```bash
-mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029
-```
-
-## 生成 Readme 和 mkdocs
-
-一般的，每次 master 分支发生变更后，会自动生成 Readme 和 mkdocs 文件。但是，在某些情况下可能需要开发者手工生成这些文件。
-
-需求：node,npm
-
-```bash
-node ./.github/readme-generate.js
-```
-
-## 自动 markdown 修复
-
-框架支持一些自动 markdown 错误修正功能。一般的，每次 master 分支发生变更后，会自动修正。但是，在某些情况下可能需要开发者手工修正。
-
-需求：node,npm
-
-```bash
-npm install
-./node_modules/.bin/textlint . --fix
-```

Dockerfile

@@ -1,19 +1,24 @@
 # ============================
-# Prepare Node Environment
-FROM hub.aiursoft.cn/node:21-alpine as node-env
+# Prepare lint Environment
+FROM node:22-alpine as lint-env
 WORKDIR /app
 COPY . .
-RUN node ./.github/readme-generate.js
+RUN npm install --loglevel verbose
+RUN npm run build
+RUN npm run lint
 
 # ============================
 # Prepare Build Environment
-FROM hub.aiursoft.cn/python:3.11 as python-env
+FROM python:3.11 as python-env
 WORKDIR /app
-COPY --from=node-env /app .
-RUN pip install -r requirements.txt
-RUN mkdocs build --strict
+COPY --from=lint-env /app .
+RUN apt-get update && apt-get install -y weasyprint fonts-noto-cjk wget unzip
+RUN rm node_modules -rf && pip install -r requirements.txt
+RUN mkdocs build
 
 # ============================
 # Prepare Runtime Environment
-FROM hub.aiursoft.cn/aiursoft/static
+FROM aiursoft/static
 COPY --from=python-env /app/site /data
+
+LABEL org.opencontainers.image.source="https://github.com/Anduin2017/HowToCook"

README.md

@@ -5,347 +5,397 @@
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
 ![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
-[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://hub.aiursoft.cn/#!/taglist/anduin/howtocook)
+[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
 
-最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
 同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~
 
+## 本地部署
+
+如果需要在本地部署菜谱 Web 服务，可以在安装 Docker 后运行下面命令：
+
+```bash
+docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+```
+
+如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
+
 ## 如何贡献
 
 针对发现的问题，直接修改并提交 Pull request 即可。
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 做菜之前
+## 搭建环境
 
-- [厨房准备](./tips/厨房准备.md)
-- [如何选择现在吃什么](./tips/如何选择现在吃什么.md)
-- [高压力锅](./tips/learn/高压力锅.md)
-- [去腥](./tips/learn/去腥.md)
-- [食品安全](./tips/learn/食品安全.md)
-- [微波炉](./tips/learn/微波炉.md)
-- [学习焯水](./tips/learn/学习焯水.md)
-- [学习炒与煎](./tips/learn/学习炒与煎.md)
-- [学习凉拌](./tips/learn/学习凉拌.md)
-- [学习腌](./tips/learn/学习腌.md)
-- [学习蒸](./tips/learn/学习蒸.md)
-- [学习煮](./tips/learn/学习煮.md)
+- [厨房准备](tips/厨房准备.md)
+- [如何选择现在吃什么](tips/如何选择现在吃什么.md)
+- [高压力锅](tips/learn/高压力锅.md)
+- [空气炸锅](tips/learn/空气炸锅.md)
+- [去腥](tips/learn/去腥.md)
+- [食品安全](tips/learn/食品安全.md)
+- [微波炉](tips/learn/微波炉.md)
+- [学习焯水](tips/learn/学习焯水.md)
+- [学习炒与煎](tips/learn/学习炒与煎.md)
+- [学习凉拌](tips/learn/学习凉拌.md)
+- [学习腌](tips/learn/学习腌.md)
+- [学习蒸](tips/learn/学习蒸.md)
+- [学习煮](tips/learn/学习煮.md)
 
 ## 菜谱
 
-### 家常菜
+### 按难度索引
+
+- [1 星难度](starsystem/1Star.md)
+- [2 星难度](starsystem/2Star.md)
+- [3 星难度](starsystem/3Star.md)
+- [4 星难度](starsystem/4Star.md)
+- [5 星难度](starsystem/5Star.md)
 
 ### 素菜
 
-- [拔丝土豆](./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md)
-- [白灼菜心](./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
-- [包菜炒鸡蛋粉丝](./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md)
-- [菠菜炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md)
-- [炒滑蛋](./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
-- [炒茄子](./dishes/vegetable_dish/炒茄子.md)
-- [炒青菜](./dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
-- [葱煎豆腐](./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
-- [脆皮豆腐](./dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md)
-- [地三鲜](./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
-- [干锅花菜](./dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md)
-- [蚝油三鲜菇](./dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)
-- [蚝油生菜](./dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md)
-- [红烧冬瓜](./dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md)
-- [红烧茄子](./dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
-- [虎皮青椒](./dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
-- [话梅煮毛豆](./dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md)
-- [鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
-- [微波炉鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
-- [蒸箱鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
-- [鸡蛋火腿炒黄瓜](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
-- [茄子炖土豆](./dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
-- [茭白炒肉](./dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
-- [椒盐玉米](./dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
-- [金针菇日本豆腐煲](./dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
-- [烤茄子](./dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
-- [榄菜肉末四季豆](./dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
-- [雷椒皮蛋](./dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md)
-- [凉拌黄瓜](./dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
-- [凉拌木耳](./dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
-- [凉拌莴笋](./dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
-- [凉拌油麦菜](./dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
-- [蒲烧茄子](./dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
-- [芹菜拌茶树菇](./dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
-- [陕北熬豆角](./dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md)
-- [上汤娃娃菜](./dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
-- [手撕包菜](./dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
-- [水油焖蔬菜](./dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
-- [素炒豆角](./dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
-- [酸辣土豆丝](./dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
-- [糖拌西红柿](./dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
-- [莴笋叶煎饼](./dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
-- [西红柿炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
-- [西红柿豆腐汤羹](./dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md)
-- [西葫芦炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
-- [小炒藕丁](./dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md)
-- [洋葱炒鸡蛋](./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
+- [拔丝土豆](dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md)
+- [白灼菜心](dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
+- [包菜炒鸡蛋粉丝](dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md)
+- [菠菜炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md)
+- [炒滑蛋](dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
+- [炒茄子](dishes/vegetable_dish/炒茄子.md)
+- [炒青菜](dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
+- [葱煎豆腐](dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
+- [脆皮豆腐](dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md)
+- [地三鲜](dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
+- [干锅花菜](dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md)
+- [蚝油三鲜菇](dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)
+- [蚝油生菜](dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md)
+- [红烧冬瓜](dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md)
+- [红烧茄子](dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
+- [虎皮青椒](dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
+- [话梅煮毛豆](dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md)
+- [鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
+- [微波炉鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
+- [蒸箱鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
+- [鸡蛋火腿炒黄瓜](dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
+- [茄子炖土豆](dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
+- [茭白炒肉](dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
+- [椒盐玉米](dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
+- [金针菇日本豆腐煲](dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
+- [烤茄子](dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
+- [榄菜肉末四季豆](dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
+- [雷椒皮蛋](dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md)
+- [凉拌黄瓜](dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
+- [凉拌木耳](dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
+- [凉拌莴笋](dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
+- [凉拌油麦菜](dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
+- [蒲烧茄子](dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
+- [芹菜拌茶树菇](dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
+- [陕北熬豆角](dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md)
+- [上汤娃娃菜](dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
+- [手撕包菜](dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
+- [水油焖蔬菜](dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
+- [松仁玉米](dishes/vegetable_dish/松仁玉米.md)
+- [素炒豆角](dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
+- [酸辣土豆丝](dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
+- [糖拌西红柿](dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
+- [莴笋叶煎饼](dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
+- [西红柿炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
+- [西红柿豆腐汤羹](dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md)
+- [西葫芦炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
+- [小炒藕丁](dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md)
+- [洋葱炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
 
 ### 荤菜
 
-- [白菜猪肉炖粉条](./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
-- [带把肘子](./dishes/meat_dish/带把肘子.md)
-- [冬瓜酿肉](./dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
-- [番茄红酱](./dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
-- [干煸仔鸡](./dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
-- [宫保鸡丁](./dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
-- [咕噜肉](./dishes/meat_dish/咕噜肉.md)
-- [荷兰豆炒腊肠](./dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md)
-- [黑椒牛柳](./dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md)
-- [简易红烧肉](./dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
-- [南派红烧肉](./dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md)
-- [红烧猪蹄](./dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md)
-- [湖南家常红烧肉](./dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
-- [黄瓜炒肉](./dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md)
-- [黄焖鸡](./dishes/meat_dish/黄焖鸡.md)
-- [徽派红烧肉](./dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md)
-- [回锅肉](./dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md)
-- [尖椒炒牛肉](./dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md)
-- [尖叫牛蛙](./dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md)
-- [姜炒鸡](./dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md)
-- [姜葱捞鸡](./dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md)
-- [酱牛肉](./dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
-- [酱排骨](./dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
-- [椒盐排条](./dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
-- [咖喱肥牛](./dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
-- [烤鸡翅](./dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
-- [可乐鸡翅](./dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
-- [口水鸡](./dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
-- [辣椒炒肉](./dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
-- [老妈蹄花](./dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md)
-- [老式锅包肉](./dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
-- [冷吃兔](./dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
-- [荔枝肉](./dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)
-- [凉拌鸡丝](./dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
-- [萝卜炖羊排](./dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
-- [麻辣香锅](./dishes/meat_dish/麻辣香锅.md)
-- [麻婆豆腐](./dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md)
-- [梅菜扣肉](./dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md)
-- [奶酪培根通心粉](./dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md)
-- [啤酒鸭](./dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md)
-- [黔式腊肠娃娃菜](./dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
-- [青椒土豆炒肉](./dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
-- [肉饼炖蛋](./dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
-- [杀猪菜](./dishes/meat_dish/杀猪菜.md)
-- [山西过油肉](./dishes/meat_dish/山西过油肉.md)
-- [商芝肉](./dishes/meat_dish/商芝肉.md)
-- [瘦肉土豆片](./dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md)
-- [水煮牛肉](./dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md)
-- [水煮肉片](./dishes/meat_dish/水煮肉片.md)
-- [蒜苔炒肉末](./dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md)
-- [台式卤肉饭](./dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
-- [糖醋里脊](./dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
-- [糖醋排骨](./dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
-- [土豆炖排骨](./dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
-- [无骨鸡爪](./dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
-- [西红柿牛腩](./dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
-- [西红柿土豆炖牛肉](./dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md)
-- [乡村啤酒鸭](./dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md)
-- [香干芹菜炒肉](./dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md)
-- [香干肉丝](./dishes/meat_dish/香干肉丝.md)
-- [香菇滑鸡](./dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md)
-- [香煎五花肉](./dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md)
-- [香辣鸡爪煲](./dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md)
-- [小炒黄牛肉](./dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
-- [小炒鸡肝](./dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md)
-- [小炒肉](./dishes/meat_dish/小炒肉.md)
-- [新疆大盘鸡](./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
-- [血浆鸭](./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
-- [羊排焖面](./dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md)
-- [洋葱炒猪肉](./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
-- [意式烤鸡](./dishes/meat_dish/意式烤鸡.md)
-- [鱼香茄子](./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
-- [鱼香肉丝](./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
-- [枝竹羊腩煲](./dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md)
-- [猪皮冻](./dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md)
-- [猪肉烩酸菜](./dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md)
-- [柱候牛腩](./dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
-- [孜然牛肉](./dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
-- [醉排骨](./dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
+- [巴基斯坦牛肉咖喱](dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md)
+- [白菜猪肉炖粉条](dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
+- [带把肘子](dishes/meat_dish/带把肘子.md)
+- [冬瓜酿肉](dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
+- [豆豉鲮鱼油麦菜](dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md)
+- [番茄红酱](dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
+- [粉蒸肉](dishes/meat_dish/粉蒸肉.md)
+- [干煸仔鸡](dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
+- [宫保鸡丁](dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
+- [咕噜肉](dishes/meat_dish/咕噜肉.md)
+- [广式萝卜牛腩](dishes/meat_dish/广式萝卜牛腩/广式萝卜牛腩.md)
+- [贵州辣子鸡](dishes/meat_dish/贵州辣子鸡/贵州辣子鸡.md)
+- [荷兰豆炒腊肠](dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md)
+- [黑椒牛柳](dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md)
+- [简易红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
+- [南派红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md)
+- [红烧猪蹄](dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md)
+- [湖南家常红烧肉](dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
+- [黄瓜炒肉](dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md)
+- [黄焖鸡](dishes/meat_dish/黄焖鸡.md)
+- [徽派红烧肉](dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md)
+- [回锅肉](dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md)
+- [尖椒炒牛肉](dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md)
+- [尖叫牛蛙](dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md)
+- [姜炒鸡](dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md)
+- [姜葱捞鸡](dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md)
+- [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
+- [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
+- [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
+- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
+- [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
+- [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
+- [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
+- [口水鸡](dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
+- [辣椒炒肉](dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
+- [老妈蹄花](dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md)
+- [老式锅包肉](dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
+- [冷吃兔](dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
+- [荔枝肉](dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)
+- [凉拌鸡丝](dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
+- [卤菜](dishes/meat_dish/卤菜/卤菜.md)
+- [萝卜炖羊排](dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
+- [麻辣香锅](dishes/meat_dish/麻辣香锅.md)
+- [麻婆豆腐](dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md)
+- [蚂蚁上树](dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
+- [梅菜扣肉](dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md)
+- [奶酪培根通心粉](dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md)
+- [牛排](dishes/meat_dish/牛排/牛排.md)
+- [农家一碗香](dishes/meat_dish/农家一碗香/农家一碗香.md)
+- [啤酒鸭](dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md)
+- [黔式腊肠娃娃菜](dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
+- [青椒土豆炒肉](dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
+- [清蒸鳜鱼](dishes/meat_dish/清蒸鳜鱼/清蒸鳜鱼.md)
+- [肉饼炖蛋](dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
+- [杀猪菜](dishes/meat_dish/杀猪菜.md)
+- [山西过油肉](dishes/meat_dish/山西过油肉.md)
+- [商芝肉](dishes/meat_dish/商芝肉.md)
+- [瘦肉土豆片](dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md)
+- [水煮牛肉](dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md)
+- [水煮肉片](dishes/meat_dish/水煮肉片.md)
+- [蒜苔炒肉末](dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md)
+- [台式卤肉饭](dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
+- [糖醋里脊](dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
+- [糖醋排骨](dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
+- [甜辣烤全翅](dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
+- [土豆炖排骨](dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
+- [无骨鸡爪](dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
+- [西红柿牛腩](dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
+- [西红柿土豆炖牛肉](dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md)
+- [乡村啤酒鸭](dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md)
+- [香干芹菜炒肉](dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md)
+- [香干肉丝](dishes/meat_dish/香干肉丝.md)
+- [香菇滑鸡](dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md)
+- [香煎五花肉](dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md)
+- [香辣鸡爪煲](dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md)
+- [湘祁米夫鸭](dishes/meat_dish/湘祁米夫鸭/湘祁米夫鸭.md)
+- [小炒黄牛肉](dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
+- [小炒鸡肝](dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md)
+- [小炒肉](dishes/meat_dish/小炒肉.md)
+- [小米辣炒肉](dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md)
+- [小酥肉](dishes/meat_dish/小酥肉.md)
+- [新疆大盘鸡](dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
+- [血浆鸭](dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
+- [羊排焖面](dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md)
+- [洋葱炒猪肉](dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
+- [意式烤鸡](dishes/meat_dish/意式烤鸡.md)
+- [鱼香茄子](dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
+- [鱼香肉丝](dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
+- [枝竹羊腩煲](dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md)
+- [猪皮冻](dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md)
+- [猪肉烩酸菜](dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md)
+- [柱候牛腩](dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
+- [孜然牛肉](dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
+- [醉排骨](dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
 
 ### 水产
 
-- [白灼虾](./dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md)
-- [鳊鱼炖豆腐](./dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
-- [蛏抱蛋](./dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
-- [葱烧海参](./dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
-- [葱油桂鱼](./dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md)
-- [干煎阿根廷红虾](./dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md)
-- [红烧鲤鱼](./dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
-- [红烧鱼](./dishes/aquatic/红烧鱼.md)
-- [红烧鱼头](./dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
-- [黄油煎虾](./dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
-- [烤鱼](./dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
-- [芥末黄油罗氏虾](./dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
-- [芥末黄油罗氏虾](./dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md)
-- [咖喱炒蟹](./dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
-- [鲤鱼炖白菜](./dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
-- [清蒸鲈鱼](./dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
-- [清蒸生蚝](./dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
-- [水煮鱼](./dishes/aquatic/水煮鱼.md)
-- [蒜蓉虾](./dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
-- [糖醋鲤鱼](./dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
-- [微波葱姜黑鳕鱼](./dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md)
-- [香煎翘嘴鱼](./dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
-- [小龙虾](./dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
-- [油焖大虾](./dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
+- [白灼虾](dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md)
+- [鳊鱼炖豆腐](dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
+- [蛏抱蛋](dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
+- [葱烧海参](dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
+- [葱油桂鱼](dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md)
+- [干煎阿根廷红虾](dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md)
+- [红烧鲤鱼](dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
+- [红烧鱼](dishes/aquatic/红烧鱼.md)
+- [红烧鱼头](dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
+- [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
+- [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
+- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
+- [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
+- [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
+- [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
+- [清蒸生蚝](dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
+- [水煮鱼](dishes/aquatic/水煮鱼.md)
+- [蒜蓉虾](dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
+- [蒜香黄油虾](dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)
+- [糖醋鲤鱼](dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
+- [微波葱姜黑鳕鱼](dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md)
+- [香煎翘嘴鱼](dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
+- [小龙虾](dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
+- [油焖大虾](dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
 
 ### 早餐
 
-- [茶叶蛋](./dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
-- [蛋煎糍粑](./dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md)
-- [桂圆红枣粥](./dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
-- [鸡蛋三明治](./dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
-- [煎饺](./dishes/breakfast/煎饺.md)
-- [金枪鱼酱三明治](./dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
-- [空气炸锅面包片](./dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
-- [美式炒蛋](./dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
-- [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
-- [水煮玉米](./dishes/breakfast/水煮玉米.md)
-- [苏格兰蛋](./dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
-- [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md)
-- [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
-- [吐司果酱](./dishes/breakfast/吐司果酱.md)
-- [微波炉蛋糕](./dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
-- [微波炉荷包蛋](./dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md)
-- [燕麦鸡蛋饼](./dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
-- [蒸花卷](./dishes/breakfast/蒸花卷.md)
-- [蒸水蛋](./dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
+- [茶叶蛋](dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
+- [蛋煎糍粑](dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md)
+- [桂圆红枣粥](dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
+- [鸡蛋三明治](dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
+- [煎饺](dishes/breakfast/煎饺.md)
+- [金枪鱼酱三明治](dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
+- [空气炸锅面包片](dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
+- [美式炒蛋](dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
+- [牛奶燕麦](dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
+- [手抓饼](dishes/breakfast/手抓饼.md)
+- [水煮玉米](dishes/breakfast/水煮玉米.md)
+- [苏格兰蛋](dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
+- [太阳蛋](dishes/breakfast/太阳蛋.md)
+- [溏心蛋](dishes/breakfast/溏心蛋.md)
+- [吐司果酱](dishes/breakfast/吐司果酱.md)
+- [完美水煮蛋](dishes/breakfast/完美水煮蛋.md)
+- [微波炉蛋糕](dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
+- [微波炉荷包蛋](dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md)
+- [温泉蛋](dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md)
+- [燕麦鸡蛋饼](dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
+- [蒸花卷](dishes/breakfast/蒸花卷.md)
+- [蒸水蛋](dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
 
 ### 主食
 
-- [炒方便面](./dishes/staple/炒方便面.md)
-- [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
-- [炒凉粉](./dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
-- [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md)
-- [炒年糕](./dishes/staple/炒年糕.md)
-- [炒意大利面](./dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
-- [蛋炒饭](./dishes/staple/蛋炒饭.md)
-- [豆角焖面](./dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
-- [韩式拌饭](./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
-- [河南蒸面条](./dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md)
-- [火腿饭团](./dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md)
-- [基础牛奶面包](./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
-- [茄子肉煎饼](./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
-- [鲣鱼海苔玉米饭](./dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
-- [酱拌荞麦面](./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
-- [空气炸锅照烧鸡饭](./dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
-- [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
-- [老干妈拌面](./dishes/staple/老干妈拌面.md)
-- [老友猪肉粉](./dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
-- [烙饼](./dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
-- [凉粉](./dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
-- [麻辣减脂荞麦面](./dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
-- [麻油拌面](./dishes/staple/麻油拌面.md)
-- [电饭煲蒸米饭](./dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
-- [煮锅蒸米饭](./dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
-- [披萨饼皮](./dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
-- [热干面](./dishes/staple/热干面.md)
-- [日式咖喱饭](./dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
-- [芝麻烧饼](./dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
-- [手工水饺](./dishes/staple/手工水饺.md)
-- [酸辣蕨根粉](./dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
-- [汤面](./dishes/staple/汤面.md)
-- [微波炉腊肠煲仔饭](./dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
-- [西红柿鸡蛋挂面](./dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
-- [扬州炒饭](./dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
-- [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
-- [蒸卤面](./dishes/staple/蒸卤面.md)
-- [中式馅饼](./dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
-- [煮泡面加蛋](./dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
+- [炒方便面](dishes/staple/炒方便面.md)
+- [炒河粉](dishes/staple/炒河粉.md)
+- [炒凉粉](dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
+- [炒馍](dishes/staple/炒馍.md)
+- [炒年糕](dishes/staple/炒年糕.md)
+- [炒意大利面](dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
+- [蛋包饭](dishes/staple/蛋包饭.md)
+- [蛋炒饭](dishes/staple/蛋炒饭.md)
+- [豆角焖面](dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
+- [韩式拌饭](dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
+- [河南蒸面条](dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md)
+- [火腿饭团](dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md)
+- [基础牛奶面包](dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
+- [茄子肉煎饼](dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
+- [鲣鱼海苔玉米饭](dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
+- [酱拌荞麦面](dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
+- [韭菜盒子](dishes/staple/韭菜盒子.md)
+- [空气炸锅照烧鸡饭](dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
+- [醪糟小汤圆](dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
+- [老干妈拌面](dishes/staple/老干妈拌面.md)
+- [老友猪肉粉](dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
+- [烙饼](dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
+- [凉粉](dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
+- [麻辣减脂荞麦面](dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
+- [麻油拌面](dishes/staple/麻油拌面.md)
+- [电饭煲蒸米饭](dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
+- [煮锅蒸米饭](dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
+- [披萨饼皮](dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
+- [热干面](dishes/staple/热干面.md)
+- [日式肥牛丼饭](dishes/staple/日式肥牛丼饭/日式肥牛丼饭.md)
+- [日式咖喱饭](dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
+- [肉蛋盖饭](dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
+- [芝麻烧饼](dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
+- [手工水饺](dishes/staple/手工水饺.md)
+- [酸辣蕨根粉](dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
+- [汤面](dishes/staple/汤面.md)
+- [微波炉腊肠煲仔饭](dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
+- [西红柿鸡蛋挂面](dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
+- [扬州炒饭](dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
+- [炸酱面](dishes/staple/炸酱面.md)
+- [蒸卤面](dishes/staple/蒸卤面.md)
+- [中式馅饼](dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
+- [煮泡面加蛋](dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
 
 ### 半成品加工
 
-- [半成品意面](./dishes/semi-finished/半成品意面.md)
-- [空气炸锅鸡翅中](./dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md)
-- [空气炸锅羊排](./dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md)
-- [懒人蛋挞](./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
-- [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md)
-- [牛油火锅底料](./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
-- [速冻馄饨](./dishes/semi-finished/速冻馄饨.md)
-- [速冻水饺](./dishes/semi-finished/速冻水饺.md)
-- [速冻汤圆](./dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
-- [炸薯条](./dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md)
+- [半成品意面](dishes/semi-finished/半成品意面.md)
+- [空气炸锅鸡翅中](dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md)
+- [空气炸锅羊排](dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md)
+- [懒人蛋挞](dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
+- [凉皮](dishes/semi-finished/凉皮.md)
+- [牛油火锅底料](dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
+- [速冻馄饨](dishes/semi-finished/速冻馄饨.md)
+- [速冻水饺](dishes/semi-finished/速冻水饺.md)
+- [速冻汤圆](dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
+- [炸薯条](dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md)
 
 ### 汤与粥
 
-- [昂刺鱼豆腐汤](./dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
-- [陈皮排骨汤](./dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
-- [陈皮排骨汤](./dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
-- [番茄牛肉蛋花汤](./dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)
-- [勾芡香菇汤](./dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
-- [金针菇汤](./dishes/soup/金针菇汤.md)
-- [菌菇炖乳鸽](./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
-- [罗宋汤](./dishes/soup/罗宋汤.md)
-- [米粥](./dishes/soup/米粥.md)
-- [排骨苦瓜汤](./dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
-- [皮蛋瘦肉粥](./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
-- [生汆丸子汤](./dishes/soup/生汆丸子汤.md)
-- [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
-- [小米粥](./dishes/soup/小米粥.md)
-- [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
-- [玉米排骨汤](./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
-- [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
+- [昂刺鱼豆腐汤](dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
+- [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
+- [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
+- [番茄牛肉蛋花汤](dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)
+- [勾芡香菇汤](dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
+- [金针菇汤](dishes/soup/金针菇汤.md)
+- [菌菇炖乳鸽](dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
+- [腊八粥](dishes/soup/腊八粥.md)
+- [罗宋汤](dishes/soup/罗宋汤.md)
+- [米粥](dishes/soup/米粥.md)
+- [奶油蘑菇汤](dishes/soup/奶油蘑菇汤.md)
+- [排骨苦瓜汤](dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
+- [皮蛋瘦肉粥](dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
+- [生汆丸子汤](dishes/soup/生汆丸子汤.md)
+- [西红柿鸡蛋汤](dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
+- [小米粥](dishes/soup/小米粥.md)
+- [羊肉汤](dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md)
+- [银耳莲子粥](dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
+- [玉米排骨汤](dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
+- [紫菜蛋花汤](dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
 
 ### 饮料
 
-- [耙耙柑茶](./dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md)
-- [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
-- [冰粉](./dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
-- [菠萝咖啡特调](./dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
-- [金菲士](./dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
-- [金汤力](./dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
-- [可乐桶](./dishes/drink/可乐桶.md)
-- [奶茶](./dishes/drink/奶茶.md)
-- [奇异果菠菜特调](./dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
-- [砂糖椰子冰沙](./dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
-- [酸梅汤](./dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
-- [酸梅汤（半成品加工）](./dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
-- [泰国手标红茶](./dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
-- [杨枝甘露](./dishes/drink/杨枝甘露.md)
-- [长岛冰茶](./dishes/drink/长岛冰茶.md)
-- [B52轰炸机](./dishes/drink/B52轰炸机.md)
-- [Mojito莫吉托](./dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
+- [耙耙柑茶](dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md)
+- [百香果橙子特调](dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
+- [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
+- [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
+- [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md)
+- [海边落日](dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
+- [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
+- [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
+- [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
+- [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
+- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
+- [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
+- [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
+- [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
+- [酸梅汤（半成品加工）](dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
+- [泰国手标红茶](dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
+- [杨枝甘露](dishes/drink/杨枝甘露.md)
+- [长岛冰茶](dishes/drink/长岛冰茶.md)
+- [B52轰炸机](dishes/drink/B52轰炸机.md)
+- [Mojito莫吉托](dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
 
 ### 酱料和其它材料
 
-- [草莓酱](./dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
-- [葱油](./dishes/condiment/葱油.md)
-- [蒜香酱油](./dishes/condiment/蒜香酱油.md)
-- [糖醋汁](./dishes/condiment/糖醋汁.md)
-- [糖色](./dishes/condiment/糖色.md)
-- [油泼辣子](./dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
-- [油酥](./dishes/condiment/油酥.md)
-- [炸串酱料](./dishes/condiment/炸串酱料.md)
-- [蔗糖糖浆](./dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
+- [草莓酱](dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
+- [葱油](dishes/condiment/葱油.md)
+- [蒜香酱油](dishes/condiment/蒜香酱油.md)
+- [糖醋汁](dishes/condiment/糖醋汁.md)
+- [糖色](dishes/condiment/糖色.md)
+- [油泼辣子](dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
+- [油酥](dishes/condiment/油酥.md)
+- [炸串酱料](dishes/condiment/炸串酱料.md)
+- [蔗糖糖浆](dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
 
 ### 甜品
 
-- [奥利奥冰淇淋](./dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
-- [草莓冰淇淋](./dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
-- [反沙芋头](./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
-- [咖啡椰奶冻](./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
-- [烤蛋挞](./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
-- [玛格丽特饼干](./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
-- [魔芋蛋糕](./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
-- [戚风蛋糕](./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
-- [酸奶意式奶冻](./dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
-- [提拉米苏](./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
-- [雪花酥](./dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
-- [英式司康](./dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
-- [芋泥雪媚娘](./dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
+- [奥利奥冰淇淋](dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
+- [草莓冰淇淋](dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
+- [反沙芋头](dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
+- [龟苓膏](dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md)
+- [红柚蛋糕](dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
+- [咖啡椰奶冻](dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
+- [烤蛋挞](dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
+- [玛格丽特饼干](dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
+- [魔芋蛋糕](dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
+- [戚风蛋糕](dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
+- [酸奶意式奶冻](dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
+- [提拉米苏](dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
+- [雪花酥](dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
+- [英式司康](dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
+- [芋泥雪媚娘](dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
+- [炸鲜奶](dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md)
 
 ## 进阶知识学习
 
 如果你已经做了许多上面的菜，对于厨艺已经入门，并且想学习更加高深的烹饪技巧，请继续阅读下面的内容：
 
-- [辅料技巧](./tips/advanced/辅料技巧.md)
-- [高级专业术语](./tips/advanced/高级专业术语.md)
-- [油温判断技巧](./tips/advanced/油温判断技巧.md)
+- [辅料技巧](tips/advanced/辅料技巧.md)
+- [高级专业术语](tips/advanced/高级专业术语.md)
+- [油温判断技巧](tips/advanced/油温判断技巧.md)

build.sh

@@ -1,31 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-set -e
-
-# Requires: Ruby, node, python
-
-tput setaf 2; echo "Cleaning up..."; tput sgr0
-rm ./node_modules -rf
-
-tput setaf 2; echo "Installing markdown lint"; tput sgr0
-gem install mdl || sudo gem install mdl
-
-tput setaf 2; echo "Generating new readme and mkdocs"; tput sgr0
-node ./.github/readme-generate.js
-
-tput setaf 2; echo "Running markdown lint to check issues."; tput sgr0
-mdl ./dishes ./tips -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013,~MD007
-
-tput setaf 2; echo "Installing python requirements..."; tput sgr0
-pip install -r requirements.txt --break-system-packages
-
-tput setaf 2; echo "Builidng mkdocs and checking links..."; tput sgr0
-mkdocs build --strict
-
-tput setaf 2; echo "Installing textlint"; tput sgr0
-npm install
-
-tput setaf 2; echo "Running textlint..."; tput sgr0
-./node_modules/.bin/textlint . --fix
-
-tput setaf 2; echo "Manual rule linting..."; tput sgr0
-node .github/manual_lint.js

dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md

@@ -46,4 +46,4 @@
 
 - 做法参考：[十几年澳门厨房佬教学挂汁的咖喱蟹怎么做](https://www.bilibili.com/video/BV1Nq4y1W7K9)
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。\r
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md

@@ -12,8 +12,8 @@
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾）
-- 地中海海盐（研磨装）
+- 阿根廷红虾（选用了速冻虾）
+- 海盐（研磨装）
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒
 - 生抽
@@ -26,7 +26,7 @@
 ## 计算
 
 - 阿根廷红虾 2-3 只
-- 地中海海盐 5g
+- 海盐 5g
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒 20ml
 - 生抽 1ml
@@ -38,11 +38,11 @@
 
 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco 买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
+- 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
 - 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
 - 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
 - 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
-- 约一分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
+- 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
 - 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
 - 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
 - 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒

dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md

@@ -1,51 +0,0 @@
-# 芥末黄油罗氏虾的做法
-
-这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 罗氏虾
-* 黄油
-* 芥末
-* 白糖
-* 生抽
-* 蚝油
-* 盐
-* 料酒、朗姆酒或啤酒
-* 香菜
-* 蒜
-
-## 计算
-
-按照 1 盘的份量：
-
-* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
-* 黄油 约 20g
-* 芥末 15g
-* 白糖 3g
-* 生抽 30g
-* 蚝油 30g
-* 盐 3g
-* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
-* 香菜 5 条 切段
-* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
-
-## 操作
-
-* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
-* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
-* 洗好香菜，切段备用。
-* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
-* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
-* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
-* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
-
-## 附加内容
-
-* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
-* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
-* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md

@@ -0,0 +1,48 @@
+# 蒜香黄油虾的做法
+
+蒜香黄油虾是一道经典的西式海鲜料理，以鲜虾为主料，配以蒜末和黄油烹制而成。口感鲜嫩，蒜香浓郁。制作简单，适合家庭日常烹饪。
+
+![蒜香黄油虾](./1.jpg)
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 大虾（推荐黑虎虾或基围虾）
+- 无盐黄油（推荐安佳）
+- 大蒜
+- 白葡萄酒（可选）
+- 柠檬
+- 平底煎锅
+- 厨房用夹
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 人食用。
+
+每份：
+
+- 大虾 8-10 只（约 200g）
+- 无盐黄油 30g
+- 大蒜 4 瓣（约 20g）
+- 白葡萄酒 15ml（可选）
+- 柠檬 1/4 个
+- 橄榄油 10ml
+
+## 操作
+
+- 大虾去头去壳留尾，用牙签挑去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分
+- 大蒜切成蒜末，备用
+- 中火加热平底锅，放入 10ml 橄榄油
+- 油热后放入大虾，每面煎 1-1.5 分钟至变色，取出备用
+- 同一锅中加入黄油，融化后放入蒜末，小火炒香（约 30 秒）
+- 如使用白葡萄酒，此时加入并煮至酒精挥发（约 1 分钟）
+- 将虾放回锅中，与蒜香黄油酱汁翻炒均匀（约 1 分钟）
+- 挤入柠檬汁，翻炒均匀后立即关火
+- 装盘，淋上锅中剩余酱汁
+
+## 附加内容
+
+- 虾不宜过度烹饪，否则会变硬
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/太阳蛋.md

@@ -13,8 +13,8 @@
 ## 计算
 
 - 鸡蛋的用量为 1 个。
-- 盐的用量为 鸡蛋的个数 - 1g。
-- 油的用量为 鸡蛋的个数 - 5ml。
+- 盐的用量为 1 g 每个鸡蛋。
+- 油的用量为 5 mL 每个鸡蛋。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 

dishes/breakfast/完美水煮蛋.md

@@ -0,0 +1,45 @@
+# 完美水煮蛋的做法
+
+![完美水煮蛋](https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yBdnK.img?w=768&h=512&m=6)
+
+科学家研发的循环水煮法，可同时达到蛋黄绵密、蛋白均匀凝固且保留最多营养素的效果。需精准控制温度与时间，难度较高。
+
+预估烹饪难度：★★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 新鲜鸡蛋（推荐 AA 级）
+- 100°C 沸水锅（直径≥ 15cm）
+- 30°C 温水锅（直径≥ 15cm）
+- 定时器
+- 漏勺
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 鸡蛋 1 个（约 60g ）
+- 100°C 沸水 1500ml
+- 30°C 温水 1500ml
+
+## 操作
+
+- 准备两锅水： A 锅维持 100°C 沸水， B 锅维持 30°C 温水
+- 用漏勺将鸡蛋放入 A 锅，启动定时器
+- 精准**每 2 分钟**将鸡蛋转移至另一锅水
+- 重复转移操作共 16 次（总时长 32 分钟）
+- 最后一次转移后，在 B 锅静置 30 秒
+- 立即放入冰水（ 0 摄氏度）终止加热（维持 30 秒）
+- 剥壳时从钝端气室处开始，沿纵轴剥离蛋膜
+
+## 附加内容
+
+- 关键参数：
+  - 蛋黄中心温度：67±1°C
+  - 蛋白分层温度：
+    - 外层：100°C→87°C
+    - 中层：87°C→55°C
+    - 内层：55°C→30°C
+- 营养优势：多酚含量比传统煮法高 23%
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 微波炉蛋糕的做法
 
-微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！
+微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
 
 预估烹饪难度：★
 
@@ -53,6 +53,7 @@
 
 - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
+- 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
 - **食材不要超过容器的3/4!!**
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/手抓饼.md

@@ -0,0 +1,59 @@
+# 手抓饼的做法
+
+预估烹饪难度：★★
+
+---
+
+## 必备原料和工具
+
+- 普通面粉  
+- 开水  
+- 冷水  
+- 食用油  
+- 盐  
+- 鸡蛋  
+- 生菜  
+- 火腿  
+- 芝士片
+
+---
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。
+
+总量（按每份）：
+
+- 面粉 200 克  
+- 开水 100 毫升  
+- 冷水 50 毫升  
+- 食用油 15 毫升  
+- 盐 3 克  
+- 鸡蛋 1 个  
+- 生菜 30 克  
+- 火腿 30 克  
+- 芝士片 1 片
+
+---
+
+## 操作
+
+1. 面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。  
+2. 面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。  
+3. 表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。  
+4. 面团再次擀成薄饼，厚度均匀。  
+5. 热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。  
+6. 煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。
+
+---
+
+## 附加内容
+
+- 使用开水与冷水混合和面，有助于提升饼皮柔韧度。  
+- 面团醒发时间不宜少于 20 分钟，否则不易擀薄。  
+- 可根据个人口味增减配料，建议配料总重控制在 100 克以内。  
+- 剩余生饼皮可冷藏保存 24 小时，使用时回温擀平即可。
+
+---
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md

@@ -0,0 +1,61 @@
+# 温泉蛋的做法
+
+一种传统的日式小吃，可以用于各种佐餐，注意与溏心蛋区分，溏心蛋是蛋黄不熟蛋白熟了，温泉蛋是蛋白不熟蛋黄熟了
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+### 主食材
+
+- 鸡蛋
+
+### 必备工具
+
+- 厨房用温度计（尽量选用带有夹子的温度计）
+- 杯子（无特定要求，只要是杯子就行）
+
+### 副食材
+
+额外用作点缀的食材，可选
+
+- 昆布酱油（一种日式的少盐酱油，用于为温泉蛋调味）
+- 香葱
+
+## 计算
+
+- 鸡蛋的用量为 1 个，按照您的食量和锅的大小计算。
+
+## 操作
+
+### 煮蛋
+
+- 在锅中盛装一定量自来水，确保水面没过约鸡蛋 3cm，水中插入温度计
+- 开火或打开电磁炉，逐渐调整电磁炉功率或火苗大小，使得水温保持在 **70 摄氏度**
+- 将鸡蛋放入锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动
+- 保持当前温度 **25 分钟**
+- 准备一杯冰水
+- 捞出鸡蛋，并立刻放入冰水中，**等待 3 分钟**
+- 将鸡蛋打入小碗，完成制作
+
+## 附加内容
+
+### 流程图解
+
+``` mermaid
+graph TD
+    A[锅中加水，插入温度计] --> B[控制水温到70℃]
+    B --> C[放入鸡蛋，保持水温为70℃ 25分钟]
+    B --> D[准备冰水]
+    C --> E
+    D --> E[鸡蛋捞出放入冰水，等待3分钟]
+    E --> F[鸡蛋打入小碗]
+```
+
+### 备注说明
+
+- 若使用机械式温度计（无需供电）则温度计探头需没入水中至少 6cm，若使用电子温度计则无特殊要求
+- 锅可以采用稍厚的锅，方便控制温度
+- 虽然 70 摄氏度 25 分钟已经完全可以杀死沙门氏菌，但还是要尽量少吃，或购买正规可生食鸡蛋制作
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/breakfast/牛奶燕麦.md

@@ -32,7 +32,7 @@
 - 将燕麦替换为快煮燕麦
 - 将牛奶倒入装有快煮燕麦的容器中并搅拌
 - 将混合物放入微波炉中
-- 50%火力微波 4 分钟
+- 中等火力微波 4 分钟
 
 ### 煎蛋烹饪方法
 

dishes/condiment/糖色.md

@@ -18,7 +18,7 @@
 
 ## 操作
 
-- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水 1
+- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水
 - 再向锅中倒入 100ml 油，与第一步间隔越短越好，此时锅为大火中火都可以，着急的话可以大火
 - 放入冰糖（如果冰糖过于耦合，可以提前敲碎，做到耦合度越低越好）
 - 调整火力为中火

dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md

@@ -0,0 +1,53 @@
+# 炸鲜奶的做法
+
+![炸鲜奶成品](./炸鲜奶.jpg)
+
+炸鲜奶是一种外脆里嫩的甜点，营养价值适中，制作难度中等，预计制作时长约为 20 分钟。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 牛奶
+- 玉米淀粉
+- 面包糠
+- 鸡蛋
+- 白糖
+- 面包模具（或浅盘子）
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份约 12 个。
+
+每份：
+
+- 牛奶 250g
+- 玉米淀粉 30g
+- 面包糠 100g
+- 鸡蛋 2 个
+- 白糖 30g
+
+## 操作
+
+- 将牛奶倒入碗中
+- 加入玉米淀粉和白糖，搅拌均匀
+- 将模具刷上食用油
+- 牛奶下锅，中火烧开
+- 烧开后转小火，边煮边搅拌
+- 牛奶*变粘稠*后出锅，倒入模具
+- 将模具放冰箱**冷却 1 小时**
+- 拿出，切成大小均匀的条，随后放入碗中
+- 向碗中倒入一半的面包糠，奶糊裹上后取出，备用
+- 在一个新碗中打入鸡蛋，搅匀，备用
+- 将奶糊裹上蛋液和剩余的面包糠
+- 锅中倒入足以覆盖奶糊的油，下锅
+- 奶糊外观*呈金黄状态*后停火，摆盘
+
+## 附加内容
+
+- 煮牛奶时必须小火慢煮，才能均匀受热
+- 奶糊下锅时油温不能过高或过低，最好保持在 5 分热
+  
+- 参考资料：[王刚的教学视频](https://www.bilibili.com/video/BV1U7411E7LH/)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md

@@ -0,0 +1,51 @@
+# 红柚蛋糕的做法
+
+红柚蛋糕是空气炸锅基础甜点，一份适合单人食用，食材处理需要 10 分钟，烹饪需要 25 分钟。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 空气炸锅
+- 鸡蛋
+- 红柚果肉
+- 面粉
+- 锡纸盘
+- 油
+- 糖
+- 水
+
+## 计算
+
+一份为一人餐，多人餐请等比例增加，本例中锡纸盘直径 18 厘米，若使用更大锡纸盘也请等比例增加材料用量。
+
+一份：
+
+- 鸡蛋 2 个
+- 面粉 80g
+- 红柚果肉 20g
+- 油 15ml
+- 水 80ml
+- 糖 15g
+
+## 操作
+
+- 锡纸盘里打入鸡蛋 2 个， 加入红柚果肉 20g
+- 锡纸盘中倒入 15ml 油并摇晃锡纸盘时期均匀覆盖盘底
+- 锡纸盘中放入 10g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
+- 用筷子顺时针方向搅拌至淡黄色糊状
+- 锡纸盘中放入 5g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
+- 继续用筷子搅拌至淡黄色糊状
+- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上，用 180 摄氏度烤 15 分钟
+- 打开空气炸锅，小心取出锡纸盘，用筷子或勺子将蛋糕翻面
+- 继续 180 摄氏度烤 8 分钟
+- 取出即可食用
+
+## 附加内容
+
+- 如果喜欢较甜的口感可以增加 10g 糖
+- 红柚果肉可以酌情添加，但每份最好不超过 40g 以免影响成品观感
+- 糊状指没有面粉疙瘩且整体颜色均匀
+- 刚出锅的锡纸盘比较烫，请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md

@@ -0,0 +1,47 @@
+# 龟苓膏的做法
+
+![龟苓膏成品](./龟苓膏成品.jpg)
+
+预估烹饪难度：★★
+
+---
+
+## 必备原料和工具
+
+- 龟苓膏粉 25 克  
+- 冷水 120 毫升  
+- 开水 500 毫升  
+- 白砂糖 100 克  
+- 小锅  
+- 搅拌工具  
+- 模具或碗
+
+---
+
+## 计算
+
+每次制作约可获得 3~4 小碗成品，适合 2~4 人食用。
+
+---
+
+## 操作
+
+1. 在锅中倒入龟苓膏粉 25 克与冷水 120 毫升，充分搅拌至无颗粒感。
+2. 在另一个容器中加入白砂糖 100 克，倒入沸水 500 毫升，搅拌至糖完全溶解。
+3. 将糖水缓慢倒入龟苓膏粉液中，立即搅拌均匀，避免结块。
+4. 将混合液体放入锅中，加热时保持中小火，并持续搅拌以防粘锅。
+5. 加热至液体变粘稠并开始冒小泡，即可关火。
+6. 快速将液体倒入模具中，自然冷却凝固。建议冷藏 1~2 小时后食用，口感更佳。
+
+---
+
+## 附加内容
+
+- 龟苓膏冷却过程中不可随意移动容器，否则可能影响成型。  
+- 加热时应避免使用大火，防止结块或糊底。  
+- 可根据个人口味添加蜂蜜、炼乳或水果食用。  
+- 不同品牌龟苓膏粉浓度略有差异，建议参照包装说明调整配比。
+
+---
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/冬瓜茶.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+# 冬瓜茶的做法
+
+冬瓜茶是一种清爽的传统饮料，一般初学者需要 4~5 小时完成。
+
+预估烹饪难度：★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 冬瓜
+- 冰糖
+- 保鲜膜
+- 过滤网
+- 大锅
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4-5 个人饮用。
+
+每份：
+
+- 冬瓜 1000g
+- 冰糖 300g
+
+## 操作
+
+1. **准备冬瓜**：将冬瓜去皮，去籽，切成小块（每块不超过 4cm）。
+2. **加入冰糖**：冬瓜加入冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 2 小时以上。
+3. **煮冬瓜**： 此时冬瓜出了很多水, 倒入锅中 大火煮开，然后转中小火慢慢熬制 1~2 个小时，中途多搅拌防止糊锅。
+4. **过滤冬瓜茶**：使用过滤网将煮好的冬瓜茶液过滤，取出冬瓜块，只保留茶液。
+5. **冷却**：将冬瓜茶液放凉后，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。
+6. **享用**: 熬好的冬瓜茶液是浓缩汁，根据个人喜好添加水或其他饮品，冷热皆宜。
+
+## 附加内容
+
+- **口感调整**：冰糖的用量可以调整，以达到个人喜好的甜度。
+- **保存方法**：冷藏保存，建议 1 周内喝完。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+# 柠檬水的做法
+
+![柠檬水成品](./柠檬水.jpg)
+
+预估烹饪难度：★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 原料
+  - 柠檬
+  - 果蜜
+  - 冰（可选）
+- 工具
+  - 雪克杯
+
+## 计算
+
+一杯分量，约 500 毫升
+
+- 柠檬 40~45 克
+- 果蜜 40~45 克
+- 冰几块（可选）
+
+## 操作
+
+- 称 40~45 克柠檬，放入雪克杯中
+- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
+- 加入果蜜 40~45 克
+- 补水
+- 摇晃均匀
+- 最后根据喜好加冰
+
+## 附加内容
+
+- 参考资料：[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/海边落日/海边落日.md

@@ -0,0 +1,66 @@
+# 海边落日的做法
+
+**饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+原料
+
+- 红石榴糖浆
+- NFC 橙汁
+- 苏打水
+- 白朗姆
+- 蓝橙力娇酒
+- 柠檬汁
+- 冰块
+- 柠檬
+
+工具
+
+- 大号的玻璃杯
+- 搅拌棒
+- 量酒器
+- 调酒杯
+- 吸管
+- 水果刀
+
+## 计算
+
+一杯分量（含冰）
+
+- 红石榴糖浆 15ml
+- 橙汁 35~50ml
+- 苏打水 50ml
+- 白朗姆 30ml
+- 蓝橙力娇酒 15ml
+- 柠檬汁 15ml
+- 大冰块差不多就行
+- 柠檬 1 片
+
+## 操作
+
+柠檬的处理
+
+1. 柠檬洗净切出一片
+
+正式调配
+
+1. 选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
+2. 放入大冰块，用搅拌棒搅拌冰杯
+3. 加入红石榴糖浆
+4. 让橙汁沿搅拌棒导入酒杯，到就被一半就行
+5. 轻轻搅拌半圈
+6. 倒入苏打水
+7. 拿出调酒杯，加入白朗姆 + 蓝橙力娇酒 + 柠檬汁 + 冰块。然后 shake，shake
+8. 轻轻倒入酒杯中
+9. 插上柠檬和吸管
+
+## 附加内容
+
+### 成品
+
+![海边落日](./海边落日.jpg)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/农家一碗香/农家一碗香.md

@@ -0,0 +1,50 @@
+# 农家一碗香的做法
+
+![农家一碗香](./农家一碗香成品.jpg)
+
+农家一碗香，是一道地道的湖南菜，里面主要食材有青椒、鸡蛋和猪肉。味道咸香下饭，而且这道菜烹饪简单，不需要特别的处理。
+
+农家一碗香是一道中等难度的菜品。预计备菜 7 分钟，烹饪 10 分钟，总计 17 分钟。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
++ 猪肉（推荐五花肉）
++ 青椒
++ 蒜片
++ 豆瓣酱
++ 酱油
++ 小米椒
++ 白糖
++ 姜片
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。这里一份够 1~2 个人吃。
+
++ 猪肉 250g
++ 青椒 3 个
++ 蒜片 2 片
++ 豆瓣酱 10mg
++ 小米椒 1 个
++ 白糖 5mg
++ 酱油 15ml
++ 姜 2 片
+
+## 操作
+
++ 备菜阶段：将猪肉切片，最好把肥瘦分开放。同时要把青椒和小米辣切成段，蒜片用刀背拍成末，姜切成丝。鸡蛋打到小碗中，用筷子打散。
++ 备好菜，就可正式煮菜了。先将油倒入锅中，锅中开小火，油热后将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒散，炒至断生即可，放回小碗中备用。
++ 将锅中继续加一点油，开小火，锅热后将之前切的肥猪肉倒入锅中逼出猪油。
++ 肥肉出现金黄色的时候，加大火力到中火，将瘦肉一起放入锅中翻炒。
++ 瘦肉全部炒至变色的时候加入备好的姜丝、蒜末和豆瓣酱翻炒均匀给猪肉上色。
++ 放入青红椒、炒至断生的鸡蛋后加入酱油和白糖，继续将它们翻炒到青椒微微断生，保持青椒清脆口感。
++ 出锅上菜！
+
+## 附加内容
+
++ 如果第一次炒鸡蛋的时候放的油太多，炒猪肉的时候可以视情况不加油。
++ 参考资料[下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/106817581/)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/卤菜/卤菜.md

@@ -0,0 +1,99 @@
+# 卤菜的做法
+
+卤菜是一道经典的中式卤味料理，富含蛋白质和多种维生素。肉质鲜嫩多汁，香气四溢，入味程度可根据浸泡时间自行调整。这道菜适合作为凉菜、下酒菜或搭配主食食用，卤水还可多次使用，越陈越香。
+本教程以卤牛肉为例，其他肉类同理。
+
+![卤牛肉](./卤牛肉.jpeg)
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 卤料包（超市即可购买）
+- 黄豆酱
+- 豆瓣酱
+- 蚝油
+- 南腐乳
+- 洋葱
+- 生姜
+- 大蒜
+- 干辣椒
+- 生抽
+- 老抽
+- 盐
+- 白糖（最好是黄冰糖，用于熬糖色）
+- 啤酒
+- 牛腱子（或其他肉类）
+- 高压锅
+- 滤网
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份约可供 2-3 人食用。
+
+每份：
+
+- 卤料包 1 包（约 10g）
+- 黄豆酱 15ml
+- 豆瓣酱 15ml
+- 蚝油 15ml
+- 南腐乳 15ml
+- 洋葱 半个（约 100g）
+- 生姜 30g
+- 大蒜 40g
+- 干辣椒 10g
+- 生抽 120ml
+- 老抽 60ml
+- 盐 10-15g
+- 白糖 30g（用于熬糖色）
+- 啤酒 1 罐(330ml)
+- 牛腱子 500g
+- 清水 足量（需要没过所有肉类）
+
+## 操作
+
+建议在此之前查看炒[糖色](./../../condiment/糖色.md)教程
+
+- 牛腱子提前浸泡在冷水中 3 小时以上，去除血水
+
+### 准备卤水
+
+- 准备糖色：锅中加入 30g 白糖，小火加热至糖完全融化并呈现棕褐色，加入 150ml 热水，搅拌均匀备用
+- 将洋葱切块，生姜和大蒜拍碎，干辣椒掰断备用
+- 在锅中加入足量的水，放入卤料包、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒，大火烧开
+- 加入黄豆酱、豆瓣酱、蚝油和南腐乳各 15ml，搅拌均匀
+- 倒入准备好的糖色，混合均匀
+- 加入生抽 120ml 和老抽 60ml，搅拌均匀
+- 加入 10-15g 盐调味
+- 倒入 1 罐啤酒(330ml)，再次烧开
+
+### 卤制牛肉
+
+- 牛腱子放入锅中焯水 2-3 分钟，捞出并用热水冲洗干净表面的浮沫
+- 将焯水后的牛腱子放入已烧开的卤水中，确保卤水没过所有肉类
+- 盖上高压锅盖，上汽后继续烹饪 25-30 分钟
+- 烹饪完成后，不要开盖保温，自然冷却并浸泡一晚上（这样会更入味）
+- 将卤好的肉取出放入冰箱冷藏，使其成型
+- 食用前取出切片，可直接食用或凉拌
+
+### 保存卤水
+
+- 卤水重复使用方法：每次卤完肉后，将卤水过滤，去除所有固体内容物，重新烧开杀菌，冷却后可冷藏或冷冻保存。使用时按原配方比例重新添加调味料。（加水量根据卤水使用情况而定）
+- 卤水保存得当可以使用很长时间，且越老越香。
+- **重要提示**：如卤制素菜，必须另取一部分卤水，单独使用，并且卤制完素菜的卤水不可重复使用。
+
+### 凉拌调料
+
+- 将蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉按 1:1:1:1 的比例混合，依个人口味加小米辣，热植物油中加入少量芝麻油或藤椒油，分次泼在调料上，再加入生抽、醋、蚝油各 10ml，5ml 糖，味精/鸡精，最后 15ml 卤汤混合均匀。
+- 凉拌时可搭配拍黄瓜、木耳、油炸花生米、香菜等配菜。
+
+## 附加内容
+
+- 卤水可另取一部分做牛肉面，作为白水面条的汤底，再加上自己喜欢的蔬菜，味道极佳。
+
+![牛肉面](./牛肉面.jpeg)
+
+卤水：
+![卤水](./卤水.jpeg)
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md

@@ -1,9 +1,8 @@
 # 台式卤肉饭的做法
 
-![卤肉饭成品](./1.jpg)
 糖和脂肪是人类快乐的源泉，富含这二者的台式卤肉饭每一口都能带来直击灵魂的满足感。
 
-本文提供一种操作简单但风味不减的台式卤肉饭做法，预计制作时间 4 小时（0.5 小时操作，3.5 小时炖煮）。
+本文提供一种操作简单但风味不减的台式卤肉饭做法，预计制作时间 1.5 小时（0.5 小时操作，1 小时炖煮）。
 
 厨房小白可上手。
 
@@ -11,67 +10,59 @@
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 原味可乐（不可使用无糖可乐）
-- 红葱酥（可选，但强烈推荐）
-- 洋葱
-- 带皮五花肉
-- 生抽酱油
-- 蚝油（可选）
-- 条状腐竹（可选，但强烈推荐，腐竹可极大提升风味）
+- 红葱头（火葱）
+- 带皮五花肉 （可用猪绞肉代替）
 - 鸡蛋（可选）
-- 西兰花（可选，也可替换为其他蔬菜）
-- 啤酒
-- 料酒（去腥用）
-- 十三香粉
-- 香菇
+- 食用油
+- 生抽酱油
+- 米酒（可用料酒代替）
+- 大蒜
+- 香叶
+- 八角
+- 冰糖
+- 白胡椒粉
+- 五香粉（可选）
 - 米饭
 
 ## 计算
 
-每次制作前需要确定计划做几份。一份可盛出 4 份快餐店分量的卤肉饭套餐。
-每份：
+每次制作前需要确定计划做几份。以下约莫 2~3 人份。
 
-- 原味可乐 250ml
-- 红葱酥 5g （可根据个人喜好任意添加）
-- 洋葱 $\frac{1}{4}$ 个
+- 红葱头 25 g
 - 带皮五花肉 500g
-- 生抽酱油 25ml($\pm$5ml)
-- 蚝油 5ml
-- 条状腐竹 5 根（可根据个人喜好任意添加）
 - 鸡蛋 4 个（可任意修改鸡蛋个数）
-- 西兰花 300g （可根据个人喜好任意修改）
-- 食用油 10-15ml
-- 啤酒 100ml
-- 料酒 5ml
-- 十三香粉 10g
-- 香菇 3 个
+- 食用油 15 ml
+- 生抽酱油 75 ml
+- 米酒 10 + 25 ml
+- 大蒜 25 g
+- 香叶 2 片
+- 八角 1 颗
+- 冰糖 20 g
+- 白胡椒粉 6 g
+- 五香粉 6 g
 - 米饭 （根据个人食量决定）
 
 ## 操作
 
-- 可乐开盖放气，否则后续会在锅内产生大量泡沫
 - 带皮五花肉切成 $0.7cm（长）\times 0.7cm（宽） \times 2.5cm（高）$ 的细长条
 
-![肉条示例](./3.jpg)
+![肉条示例](./1.jpg)
 
-- 洋葱切成小块备用。
-- 香菇切丁备用
-- 腐竹切段备用
+- 红葱头、大蒜切末备用
 - 鸡蛋煮熟剥壳，并用刀划破蛋白（便于入味），备用。
-- **大火**热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油，让油滑满锅底即可。放油的目的是防止五花肉刚下锅时粘锅。等待 5s 使油温稍微升高。
-- 放入五花肉条，翻炒至肉色稍微变白，沿锅边淋入料酒 5ml 。继续翻炒至五花肉不再出油。将半熟的五花肉控油盛出备用。**不要洗锅**。
-- 将切好的洋葱块和香菇丁下入锅中，翻炒 1 分钟爆出香味
-- 将五花肉再放入锅中，继续翻炒 1 分钟至炒匀。
-- 加入啤酒至所有肉条 $\frac{1}{3}$ 处，继续翻炒 2 分钟至酒味散尽。
-- 加入原味可乐至**刚好淹没所有肉条**，加入生抽 25ml ，蚝油 5ml ，红葱酥 5g ，十三香粉 10g ，搅拌均匀。
-- 煮开后，转**中火**，加入腐竹段，煮熟的鸡蛋，搅拌均匀，加盖炖煮。
-- 中火炖煮 **30 分钟** 后，转**小火**，继续加盖炖煮 **3 小时**
-  - 小火炖煮过程中，每隔 **30 分钟** 搅拌检查一次，防止粘锅。
+- **大火**热锅，锅内放入 15 ml 食用油，让油滑满锅底即可。
+  - 放油的目的是防止五花肉刚下锅时粘锅。等待 5s 使油温稍微升高。
+- 放入五花肉条，翻炒至肉色稍微变白，沿锅边淋入米酒 10ml 。继续翻炒至五花肉不再出油。
+- 将切好的红葱头加入锅中，翻炒 1 分钟爆出油葱香味。
+- 将切好的红葱头加入锅中，翻炒 30 秒。
+- 把猪肉推到旁边，放入冰糖加热到融化冒泡变成焦糖，再把猪肉一起翻拌，让焦糖均匀附着。
+- 加入生抽炒出香气。
+- 呛入米酒 25 ml ，水加到淹过猪肉，加入白胡椒粉、五香粉、八角、香叶、水煮蛋，沸腾后转小火卤 1 小时。
+  - 注意: 不同酱油的咸淡不一，卤的时候务必试味道，太甜加酱油，太咸加点糖或水调整。
+  - 小火炖煮过程中，每隔 15 分钟 搅拌检查一次，防止粘锅。
   - 如发现过干，则可加入 100ml 清水继续炖煮。
-- 炖煮结束后，乘一碗米饭，将软烂的卤肉浇在米饭上，并加上卤蛋和西兰花，开始享用。
-
-![卤肉成品1](./2.jpg)
-![卤肉成品2](./4.jpg)
+- 1 小时后，开大火收汁直到酱汁浓稠，呈现有光泽的琥珀色，即完成。
+- 炖煮结束后，乘一碗米饭，将软烂的卤肉浇在米饭上，并加上卤蛋，开始享用。
 
 ## 附加内容
 
@@ -80,8 +71,5 @@
   - 若五花肉是**未冷冻**的，可以放入冰箱**冷冻室 30 分钟** 再取出切条。
   - 若是**冷冻五花肉**，可以在**常温**下放置 **30 分钟** 后再切条。
   - 切条时可以较小的力度将刀刃与肉快速摩擦，如此更易于切割并保护五花肉肥瘦相间的结构。
-- 可乐在此处的作用**仅仅是上色和提供甜味**，并不是主要味道来源。**请勿加入过量可乐**，否则成品会偏甜。
-- 啤酒可以使肉带上麦香味并解腻。
-- 参考资料：[不用加一滴水的！懒人！可乐卤肉饭！](https://www.bilibili.com/video/BV1kA4y1D7vT)
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md

@@ -19,7 +19,7 @@
 - 五花肉的用量为 0.5 斤/男人 0.3 斤/女人 （正宗回锅肉使用二刀肉[俗称：臀尖]制作，肉质坚实，肥瘦合适）
 - 小葱 2 棵
 - 生姜 10-40g
-- 青红椒（根据受辣程度选择, 0-30g）
+- 青红椒（根据受辣程度选择, 0-30g）*注：不建议使用肉厚的菜椒
 - 蒜苗 1 把
 - 料酒 5ml
 - 豆瓣酱 10ml
@@ -32,8 +32,8 @@
 
 - 锅烧热，用手将五花肉紧紧压在锅上炙皮
   - 这一步是为了处理猪皮上的汗腺（或者买肉的时候让师傅烧一下皮，喜欢汗腺的可以无视）
-- 用钢丝球把皮洗干净，不洗干净会有苦味
-- 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
+- 用钢丝球把皮刷干净，至黑色部分碳化部分被完全去除，不刷干净会有苦味
+- 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的冷水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
 - 开大火煮，水开后撇去浮沫，继续煮 15 分钟，煮至瘦肉部分可以用筷子轻松刺穿
 
 ### 配菜处理
@@ -65,7 +65,8 @@
 - 开中火，辣椒放过锅中干煸 30-45 秒后取出
 - 锅烧热，放入一层底油滑锅，放入姜片煸炒 15 秒
 - 倒入五花肉，间隔 10 S 翻炒一次，待五花肉出现焦黄色（翻炒时间越久五花肉口感越硬）
-- 倒入之前干煸过的辣椒，生抽调味，继续翻炒 60 秒
+- 倒入之前干煸过的辣椒、10ml 豆瓣酱，生抽调味，继续翻炒 60 秒
+- 倒入切成段的蒜苗翻炒 10 秒
 - 出锅
 
 ![示例菜成品](./1.jpeg)

dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md

@@ -0,0 +1,47 @@
+# 小米辣炒肉的做法
+
+⚠️注意：不建议清淡饮食的尝试。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+* 小米辣
+* 花生油
+* 五花肉/瘦肉
+* 盐
+* 生抽
+* 蚝油
+* 大蒜
+* 姜
+* 豆瓣酱
+* 鸡精
+* 白糖
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 小米椒 20 个，根据个人口味加减
+- 花生油 20ml
+- 五花肉/瘦肉 200g
+- 盐 1-2g
+- 生抽 10ml
+- 蚝油 10ml
+- 姜蒜 50g
+- 豆瓣酱 10g，根据个人口味加减
+- 鸡精 10g
+- 白糖 5g
+
+## 操作
+
+* 将小米辣洗净，斜刀切大一点
+* 肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制 5 分钟
+* 热锅倒油，先把肉炒好盛起
+* 姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒
+
+## 附加内容
+
+**调料可以根据自己的喜好放，也可以加老抽，老抽更香！**
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/小酥肉.md

@@ -0,0 +1,94 @@
+# 小酥肉的做法
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 去皮猪肉（根据喜好选择肥瘦）
+- 植物油
+- 老姜
+- 小葱
+- 料酒
+- 盐
+- 十三香
+- 胡椒粉
+- 味精
+- 鸡精
+- 花椒碎
+- 花椒粒
+- 生抽
+- 鸡蛋
+- 面粉
+- 红薯淀粉
+
+## 计算
+
+### 主料
+
+- 猪肉 500 克
+
+### 辅料
+
+- 鸡蛋 2 个
+- 面粉 30 克
+- 红薯淀粉 120 克
+
+### 葱姜水
+
+- 老姜 20 克
+- 小葱 15 克
+- 料酒 15 克
+- 清水 80 克
+
+### 腌制调料
+
+- 盐 4 克
+- 十三香 2 克
+- 胡椒粉 3 克
+- 味精 5 克
+- 鸡精 5 克
+- 花椒碎 3 克
+- 花椒粒 3 克
+- 生抽 8 克
+
+## 操作
+
+### 葱姜水制作
+
+- 老姜切丝,小葱不用切。
+- 根据计算公式倒入料酒、清水。
+- 用手捏揉 5 分钟，使姜葱的味道充分溶解在水中。
+
+### 猪肉处理
+
+- 将猪肉去皮洗净
+- 切成长度 8~10 厘米，厚度 1.5 厘米的肉条。
+- 根据上面的计算公式加入盐，十三香、胡椒粉、味精、鸡精、花椒碎、花椒粒、生抽。
+- 倒入前面制作好的葱姜水
+- 抓匀并且充分揉制 10 分钟，直至肉吸收所有水分并且变得粘手。
+- 封上保鲜膜放冷藏室静置 30 分钟。
+
+### 猪肉裹粉
+
+- 将面粉、红薯粉倒入腌制好的肉中，加入鸡蛋清。
+- 充分揉制 15 分钟。
+
+### 初炸定形状
+
+- 锅中倒入植物油，根据锅大小控制油量，油面高度 3 厘米以上°
+- 大火将温加热至 150° 后，转小火保持温度。
+- 将裹好粉的肉条用筷子夹入油锅中，捋成自己喜欢的形状，炸 3~5 分钟定型。目测颜色微黄，用锅铲翻动感受倒略微有些硬了就可以。具体时间受肉块大小、油温、裹粉程度影响。
+- 捞出沥油。
+
+tips: 如果对时间没把握可以稍微多炸一下，否则肉会带一点生味。 没有经验可以一条一条的下锅，防止粘连。
+
+### 复炸出成品
+
+- 将油温升至 180° 放入初炸好的肉条，炸至金黄色即可捞出。
+
+## 附加内容
+
+- 裹粉一定要吧红薯粉揉散，不要有干的颗粒裹在里面，否则会炸！！！
+- 如果肉太多吃不完，可以只炸一遍然后放冰箱。后面再吃的时候拿出来复炸，口感基本没影响。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md

@@ -0,0 +1,61 @@
+# 巴基斯坦牛肉咖喱的做法
+
+![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
+
+Achar gosht（巴基斯坦牛肉咖喱）是一道来自巴基斯坦的特色咖喱菜品。这道菜融合了咖喱的香浓和牛肉的软糯口感，风味独特，偏辣口。它富含优质蛋白质和多种维生素，营养价值丰富。制作过程需要 2.5 小时，步骤并不复杂，是一道适合在周末慢慢烹饪的美味佳肴。
+
+预估烹饪难度：★★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 普通的炒锅
+- 电饭煲/电炖锅
+- Masala 粉（品牌可选 Shan）
+- 牛肉
+- 番茄
+- 螺丝椒
+- 原味酸奶
+- 蒜粉
+- 姜粉
+
+## 计算
+
+这里以 1kg 牛肉的所需要的配菜量作为标的，可以通过它计算出不同菜量。1kg 牛肉做出的咖喱大概够 5 个人吃。
+
+1kg 牛肉所需要的配菜量：
+
+- 番茄🍅 4 个
+- 螺丝椒 2 个（大个的）
+- 原味酸奶 1 盒
+- Masala 粉一包 50g
+- 蒜粉 5g
+- 姜粉 5g
+
+## 操作
+
+- 全部螺丝椒切成段状，备用
+- 全部番茄打成番茄蓉，备用
+![番茄蓉](./番茄蓉.png)
+- 牛肉切成 2cm 的小块，洗净备用
+![牛肉](./牛肉.png)
+- 炒锅中倒入一层油（用来防止番茄蓉沸腾蒸发）
+![油](./油.png)
+- 倒入番茄蓉，持续搅拌 2-3 分钟，等待它越变越红
+![倒入番茄蓉](./倒入番茄蓉.png)
+![红](./红.png)
+- 加入 5g 蒜粉，5g 姜粉和 1 包 50g 的 Masala 粉，搅拌均匀
+- 加入牛肉和螺丝椒段，搅拌均匀
+- 加入 1 盒酸奶（为了让整个酱汁变得粘稠），搅拌均匀
+- 将整锅材料转移到电饭煲/电炖锅，并加入 250 ml 的水，开启炖肉/慢炖档，设定时间 2-3 个小时
+- 等待完成，开锅检查牛肉软糯，就可以吃了
+![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
+
+## 附加内容
+
+这道菜是从一个巴基斯坦的朋友那里偷师而来，特地整理了笔记，绝对正宗。
+
+通常配以 烙饼(roti)、馕(naan) 或 米饭 食用。
+
+如果想做 Chicken karahi 流程几乎是一样的，除了是先用油和各种花椒胡椒煎鸡肉变黄。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/广式萝卜牛腩/广式萝卜牛腩.md

@@ -0,0 +1,65 @@
+# 广式萝卜牛腩的做法
+
+![广式萝卜牛腩](./广式萝卜牛腩.webp)
+
+广式萝卜牛腩营养丰富，味道鲜美，汤汁浓郁、孩子食欲好了，成绩也好了。
+
+预估烹饪难度：★★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 牛腩
+- 白萝卜
+- 姜片
+- 蒜瓣
+- 葱
+- 八角
+- 桂皮
+- 干辣椒
+- 香叶
+- 南乳
+- 柱侯酱
+- 蚝油
+- 酱油
+- 冰糖
+- 盐
+- 老抽
+
+## 计算
+
+一份正好够 3-4 人吃。
+
+- 牛腩 500g
+- 白萝卜 1 根
+- 姜片 8 片
+- 蒜瓣 5 片
+- 葱结 一把
+- 八角 2 片
+- 桂皮 1 小块
+- 干辣椒 2 个
+- 香叶 2 片
+- 南乳 1 块
+- 柱侯酱 30g
+- 蚝油 15g
+- 酱油 15g
+- 冰糖 10g
+- 盐 5g
+- 老抽 15g
+
+## 操作
+
+### 开始制作
+
+* 萝卜滚到切块备用
+* 牛腩整块焯水，加入 2 片姜和一把葱结，等水开之后煮 5-10 分钟，然后捞出切件
+* 将牛腩切块，切成自己喜欢的大小（牛腩焯过水，待会儿焖的时候基本不会缩水了，大块的会焖相对就一点的时间）
+* 准备焖牛腩的酱料，将南乳、柱侯酱、酱油、蚝油、糖、盐按上面的量调和（冰糖刚刚没了换成了白糖）
+* 热锅下油，将姜蒜爆香,放入牛腩，炒至干身,加入调好的酱料，炒香,如果喜欢色泽浓一点的可以加一点老抽润色一下
+* 调料充分混合之后倒入热水
+* 将牛腩换到汤锅中，放入桂皮、八角、香叶和干辣椒，焖大概 2 个小时
+* 牛腩焖到半软之后加入白萝卜继续焖 30 分钟
+* 等到萝卜焖软之后就完成,一锅浓香的萝卜牛腩就完成了
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。