feat: Add 10 popular Indian dish recipes (印度菜谱) (#1761)

* feat: Add 10 popular Indian dish recipes (印度菜谱)

Add the following Indian recipes in Simplified Chinese:
- 印度葫芦丸子 (Lauki Ke Kofte) - Bottle Gourd Kofta
- 利提巧卡 (Litti Chokha) - Bihar specialty
- 鹰嘴豆炸饼 (Chole Bhature) - Chickpea Curry with Fried Bread
- 胡萝卜甜糕 (Gajar Ka Halwa) - Carrot Halwa
- 印度焖饭 (Dum Biryani) - Layered Spiced Rice
- 红芸豆拌饭 (Rajma Chawal) - Kidney Bean Curry with Rice
- 黄油鸡 (Butter Chicken / Murgh Makhani)
- 印度烤饼 (Naan) - Indian Flatbread
- 印度土豆花菜 (Aloo Gobi) - Potato Cauliflower
- 印度奶茶 (Masala Chai) - Spiced Milk Tea

All recipes follow the repository template format with proper
ingredients, calculations, steps, and cultural notes.

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dishes/staple/印度烤饼.md

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+# 印度烤饼的做法
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+> Naan（नान）— 印度发酵烤饼
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+印度烤饼是印度次大陆最常见的面饼之一，传统上在泥炉（Tandoor）中烤制，外表微焦酥脆，内部松软有嚼劲。在家中可以用平底锅或烤箱制作出接近效果的烤饼。这是搭配印度咖喱的完美主食。约 30 分钟完成（面团需发酵 1 小时）。
+
+预估烹饪难度：★★★
+
+## 必备原料和工具
+
+- 中筋面粉（或高筋面粉）
+- 酸奶
+- 酵母
+- 糖
+- 盐
+- 酥油（Ghee）或黄油
+- 温水
+- 黑芝麻或白芝麻（可选）
+- 香菜叶（可选）
+- 大蒜（蒜蓉烤饼版本，可选）
+- 平底锅（不粘锅或铸铁锅）
+- 擀面杖
+
+## 计算
+
+每次制作前需要确定计划做几份。一份可做 6 张烤饼，够 2-3 个人食用。
+
+每份：
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+- 中筋面粉 300g
+- 酸奶 60ml
+- 干酵母 3g
+- 糖 10g
+- 盐 5g
+- 食用油 15ml（和面用）
+- 温水 100ml（约 40°C）
+- 酥油或黄油 30g（涂抹用）
+- 黑芝麻 5g（可选）
+- 香菜叶 10g（可选）
+- 大蒜 3 瓣（约 9g），切碎（蒜蓉版本可选）
+
+## 操作
+
+### 和面与发酵
+
+- 将干酵母 3g 和糖 10g 溶解在 100ml 温水中（水温约 40°C，不可过烫）
+- 静置 **5 分钟**，直至*表面冒出细泡沫*（说明酵母已激活）
+- 在大碗中放入中筋面粉 300g 和盐 5g，混合均匀
+- 倒入酵母水、酸奶 60ml 和食用油 15ml
+- 用手揉成*光滑柔软*的面团（面团应比普通面团稍软，微微粘手是正常的）
+- 揉面 **8-10 分钟**
+- 在面团表面涂 3ml 油防止干裂
+- 用湿布或保鲜膜盖住碗口
+- 放置在温暖处发酵 **至少 1 小时**，直至*面团膨胀至约两倍大*
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+### 分剂与擀制
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+- 将发酵好的面团取出，轻揉排气
+- 分成 6 个等大的小剂子（每个约 80g）
+- 取一个剂子，手上沾 3ml 面粉或油
+- 用擀面杖擀成长椭圆形或泪滴形面饼，厚度约 4-5mm
+- 如果制作蒜蓉烤饼：在面饼表面撒上切碎的大蒜和香菜叶，轻轻擀压使其嵌入面饼
+- 可在面饼表面撒上芝麻
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+### 烤制
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+**方法一：平底锅（推荐）**
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+- 将平底锅（铸铁锅最佳）大火加热至*非常烫*（滴水立即蒸发的程度）
+- 在面饼一面刷一层薄薄的水
+- 将刷水一面朝下放入锅中
+- 烤 **1-2 分钟**，直至*底面出现金棕色斑点且面饼开始鼓泡*
+- 翻面，继续烤 **1-2 分钟**
+- 如果有煤气灶：翻面后可用夹子夹起面饼，将其直接放在明火上烤 **数秒钟**，面饼会迅速鼓起
+- 取出后立即在表面涂上酥油或黄油
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+**方法二：烤箱**
+
+- 烤箱预热至最高温度（通常 250°C）
+- 将面饼放在烤盘上
+- 烤 **3-5 分钟**，直至*表面金黄且鼓起*
+- 取出后涂上酥油或黄油
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+### 上菜
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+- 趁热食用
+- 适合搭配任何印度咖喱，如黄油鸡、红芸豆咖喱等
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+## 附加内容
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+- 面团的柔软度是关键，太硬的面团烤出的饼会干硬。面团应该是湿润且略微粘手的状态。
+- 铸铁锅比不粘锅效果更好，能产生更高的温度和更好的焦斑。
+- 烤好后必须立刻涂酥油或黄油，这是印度烤饼香气和口感的关键。
+- 除了原味 Naan，常见的变体还有：蒜蓉烤饼（Garlic Naan）、芝士烤饼（Cheese Naan）、黄油烤饼（Butter Naan）。
+- Naan 在印度有数百年的历史，最早的记载出现在 1300 年，被认为源自波斯文化。
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