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dishes/vegetable_dish/印度土豆花菜.md

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 # 印度土豆花菜的做法
 
-> Aloo Gobi（आलू गोभी）— 印度香料干炒土豆花菜
+> Aloo Gobi(आलू गोभी)— 印度香料干炒土豆花菜
 
 印度土豆花菜是印度最常见的家常素菜之一，也是素食者的最爱。将土豆和花菜用姜黄、孜然等香料干炒，成品色泽金黄，口感干香。这道菜简单快速，是入门印度料理的绝佳选择。约 25 分钟完成。
 
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 - 姜黄粉
 - 红辣椒粉
 - 香菜粉
-- 印度综合香料粉（Garam Masala）
+- 印度综合香料粉(Garam Masala)
 - 盐
 - 炒锅（带盖）
 
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 ## 附加内容
 
-- 这道菜是干炒风格（Dry），不需要加水。如果觉得太干容易粘锅，可以加入极少量水（约 15-30ml），但不宜过多。
+- 这道菜是干炒风格(Dry)，不需要加水。如果觉得太干容易粘锅，可以加入极少量水（约 15-30ml），但不宜过多。
 - 土豆块不要切太小，否则容易炒散。
 - 花菜的边缘略微焦黄是正常的，反而会增添风味。
 - Aloo Gobi 因 2001 年的英国喜剧电影"Bend It Like Beckham"（像贝克汉姆一样踢球）而在西方世界广为人知。
-- 这道菜可以搭配印度烤饼（Naan）、印度薄饼（Roti）或米饭食用。
+- 这道菜可以搭配印度烤饼(Naan)、印度薄饼(Roti)或米饭食用。
 
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