chore: add lint rules for ordered lists in 操作 section and no HTML comments

- Enforce ordered lists (1. 2. 3.) in ## 操作 sections
- Forbid HTML comments in recipe files (template exempted)
- Convert all existing dishes to comply with new rules
- Fix vague measurements (少许 → 2段葱段) in 南派红烧肉
- Fix markdownlint MD032 (blanks around lists) across all files

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

dishes/meat_dish/田螺酿/田螺酿.md

@@ -51,47 +51,47 @@
 
 ### 吐沙（提前半天）
 
-- 上午买回田螺，放入清水盆中，静置一下午吐沙
-- 可在水中滴几滴香油（或者芥末~）加速吐沙
+1. 上午买回田螺，放入清水盆中，静置一下午吐沙
+2. 可在水中滴几滴香油（或者芥末~）加速吐沙
 
 ### 处理田螺
 
 ![田螺](./田螺.png)
 
-- 用刷子将田螺外壳刷洗干净（这一步可以时间久一些）
-- 用老虎钳或菜刀剪去田螺尾部（约剪掉 1/3 到一半）
-- 大锅烧水，水开后放入田螺焯烫 1-2 分钟（时间不可太久，螺肉会老）
-- 捞出后用牙签挑出螺肉，去掉螺盖和黑色泥肠
-- 螺壳用水冲洗干净，甩干水分备用
+1. 用刷子将田螺外壳刷洗干净（这一步可以时间久一些）
+2. 用老虎钳或菜刀剪去田螺尾部（约剪掉 1/3 到一半）
+3. 大锅烧水，水开后放入田螺焯烫 1-2 分钟（时间不可太久，螺肉会老）
+4. 捞出后用牙签挑出螺肉，去掉螺盖和黑色泥肠
+5. 螺壳用水冲洗干净，甩干水分备用
 
 ### 制作馅料
 
-- 螺肉用盐抓洗干净，剁成碎粒（不要剁成泥，保留颗粒感才有嚼头）
-- 猪肉剁成肉末
-- 薄荷叶、紫苏叶切碎，姜切末，葱切葱花
+1. 螺肉用盐抓洗干净，剁成碎粒（不要剁成泥，保留颗粒感才有嚼头）
+2. 猪肉剁成肉末
+3. 薄荷叶、紫苏叶切碎，姜切末，葱切葱花
 
 ![紫苏叶](./紫苏叶.png)
 ![薄荷叶](./薄荷叶.png)
 
-- 将螺肉碎、猪肉末、薄荷碎、紫苏碎、姜末、葱花放入碗中
-- 加入三花酒 15ml、生抽 15ml、食盐 3g
-- 可选加入：蚝油 10ml、白胡椒粉 2g、淀粉 10g
-- 朝一个方向搅拌至馅料粘稠上劲
-- 图省事上面的所有东西直接放入打肉机直接打。
+4. 将螺肉碎、猪肉末、薄荷碎、紫苏碎、姜末、葱花放入碗中
+5. 加入三花酒 15ml、生抽 15ml、食盐 3g
+6. 可选加入：蚝油 10ml、白胡椒粉 2g、淀粉 10g
+7. 朝一个方向搅拌至馅料粘稠上劲
+8. 图省事上面的所有东西直接放入打肉机直接打。
 
 ### 酿制
 
-- 将馅料用筷子塞入田螺壳中，尽量塞满塞紧，但不要撑破螺壳
-- 依次酿完所有田螺
+1. 将馅料用筷子塞入田螺壳中，尽量塞满塞紧，但不要撑破螺壳
+2. 依次酿完所有田螺
 
 ### 焖煮
 
-- 热锅，倒入 30ml 食用油，可选放入酸笋和干辣椒炒出香味
-- 倒入清水或高汤约 300ml，加生抽 15ml、食盐 2g，大火烧开
-- 将酿好的田螺放入锅中，盖上锅盖，中小火焖煮 10 分钟
-- 焖煮过程中不要频繁翻动，等肉馅六七成熟定型后再轻轻翻动
-- 开盖，放入剩余的新鲜薄荷叶和紫苏叶，再焖 2-3 分钟
-- 大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅
+1. 热锅，倒入 30ml 食用油，可选放入酸笋和干辣椒炒出香味
+2. 倒入清水或高汤约 300ml，加生抽 15ml、食盐 2g，大火烧开
+3. 将酿好的田螺放入锅中，盖上锅盖，中小火焖煮 10 分钟
+4. 焖煮过程中不要频繁翻动，等肉馅六七成熟定型后再轻轻翻动
+5. 开盖，放入剩余的新鲜薄荷叶和紫苏叶，再焖 2-3 分钟
+6. 大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅
 
 ## 附加内容