eeymoo/HowToCook
1
0 Fork 0
mirror of https://github.com/Anduin2017/HowToCook.git synced 2026-10-31 00:03:32 +08:00
Code Issues Actions Packages Projects Releases Wiki Activity

肉的一段处理第3步不严谨，需加入水

Browse Source
This commit is contained in:
yangguang committed 2022-02-17 10:55:21 +08:00
1 parent 70b5813df4
commit 4b737db475
1 file changed
+1 -1
Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files
回锅肉.md
+1 -1
View File
@@ -31,7 +31,7 @@
1. 锅烧热，用手将五花肉紧紧压在锅上炙皮。这一步是为了处理猪皮上的汗腺（或者买肉的时候让师傅烧一下皮，喜欢汗腺的可以无视）
2. 用钢丝球把皮洗干净，不洗干净会有苦味
3. 将五花肉放入锅中，放入生姜片，料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
3. 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的水，放入生姜片，料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
4. 开大火煮，水开后撇去浮沫，水开后继续煮 15 分钟，煮至瘦肉部分可以用筷子轻松刺穿
### 配菜处理