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# 冬瓜茶的做法
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冬瓜茶是一款清爽解暑的传统饮品，口感甘甜柔和，带有冬瓜特有的清香，冰镇后风味更佳。冬瓜本身低热量、富含水分，搭配冰糖熬制，能补充能量、生津止渴。制作不复杂，但对新手而言需要一些耐心，全程大约需要 4 到 5 小时。
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预估烹饪难度：★★
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预估卡路里：296 大卡
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## 必备原料和工具
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- 冬瓜
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- 冰糖
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- 保鲜膜
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- 过滤网
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- 大锅
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## 计算
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每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4-5 个人饮用。
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每份：
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- 冬瓜 1000g
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- 冰糖 300g
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## 操作
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1. **准备冬瓜**：将冬瓜去皮，去籽，切成小块（每块不超过 4cm）。
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2. **加入冰糖**：冬瓜加入冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 2 小时以上。
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3. **煮冬瓜**： 此时冬瓜出了很多水, 倒入锅中 大火煮开，然后转中小火慢慢熬制 1~2 个小时，中途多搅拌防止糊锅。
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4. **过滤冬瓜茶**：使用过滤网将煮好的冬瓜茶液过滤，取出冬瓜块，只保留茶液。
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5. **冷却**：将冬瓜茶液放凉后，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。
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6. **享用**: 熬好的冬瓜茶液是浓缩汁，根据个人喜好添加水或其他饮品，冷热皆宜。
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## 附加内容
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- **口感调整**：冰糖的用量可以调整，以达到个人喜好的甜度。
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- **保存方法**：冷藏保存，建议 1 周内喝完。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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