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# 米粥的做法
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白粥清淡绵软，是家常必备的暖胃主食，米香纯粹，老少皆宜。富含碳水化合物和少量蛋白质，易于消化吸收，有补脾、和胃、清肺的食养之效。操作简单，只需掌握好火候和水量，初学者也能轻松完成，全程约需 25 分钟。
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预估烹饪难度：★★
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预估卡路里：308 大卡
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## 必备原料和工具
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* 米
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* 水
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* 植物油（可选）
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## 计算
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* 一般一个人可以食用 60ml-110ml 的米。
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* 水的体积是米饭的体积的 9-12 倍。
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* 一碗容量是 500ml。
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* 中断大火加热的最晚时间 T1：1.5 分钟/500ml * 水体积
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* 米粥能够食用的最早时间 Tr：10 分钟/500ml * 水体积
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* 油的质量 Mo：生米体积 / 10
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* 冷藏时间 Tc = 生米体积 /10 ml/分钟。
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使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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## 操作
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1. （可选）将 Mo ml 的油与洗净的米混合，*尽量确保完全混合，即每粒米上至少都沾上少量油*
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2. （可选）将 米-油混合物品冷藏保存，冷藏时间 Tc。
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3. 将米和水加入锅中。
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4. 开大火，加热到 T1。
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5. 在 T1 之前将火关小。**如果忘记此步骤，水可能会漫出而熄灭火焰。非常危险！**
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6. 加热到 Tr。在 Tr 时关闭火源。
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## 附加内容
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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