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Anduin Xue 539a2b7a9a AI 批量重新生成所有菜谱描述，规范化图片alt文本

- 363 个菜谱全部重新生成描述（30-300字，覆盖特点/营养/难度/时长）
- 134 张图片 alt 规范化：菜名-预览图-N 格式
- 新增 lint 规则：描述质量检查、图片 alt 文本规范
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2026-05-23 10:20:23 +00:00

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孜然牛肉的做法

孜然牛肉是一道香辣鲜嫩的家常小炒，浓郁的孜然风味与牛肉的软滑、青椒的清脆融合得恰到好处。牛肉富含优质蛋白和铁，搭配青椒还能补充维生素，营养均衡。制作需要一些刀工和火候把控，适合有一定下厨基础的爱好者尝试。算上腌肉和备菜，全程大约 45 分钟就能端上餐桌。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：612 大卡

必备原料和工具

牛柳或牛肩肉
青椒
孜然（颗粒>粉）
小米椒
生抽酱油
淀粉
油
盐
葱
捣药罐（可选）

计算

牛肉用量为 250 g/人
青椒用量为 2 颗/人, 每颗 100g
孜然用量为 20 g/人
小米椒用量为 3 颗/人, 每颗 5g
生抽酱油用量为 20 ml/人
淀粉用量为 10g/人
油用量为 15ml/人
盐量用量为 3 g/人
葱用量为 1 根/人, 每颗 20g

使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例，依口味调整。

操作

首先将小米椒切碎，和孜然粒一起放入捣药罐捣碎成颗粒，这样更入味。如果时间紧张可跳过捣碎步骤
青椒切头去籽（喜欢辣的可不去），切成丝。葱切段。
牛肉提前解冻，过一边水洗干净，晾干或用厨用纸吸干，将牛肉顺着纹理切成片
然后进行腌肉，加入生抽，淀粉，油，均匀搅拌，静止 30 分钟。腌肉方法也可参考学习腌
热锅下油，放入葱，爆出香味后放入腌好的牛肉煸炒
牛肉变色后均匀放入孜然辣椒颗粒并炒熟
然后下入青椒丝，断生后放盐
大🔥炒 1 分钟后关火再翻炒 30 秒保证受热均匀即可出锅

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。