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蒜蓉虾的做法
这道广东传统名菜以鲜香嫩滑著称,虾肉清甜弹牙,蒜香浓郁扑鼻。海虾富含优质蛋白和钙、硒等微量元素,搭配蒜蓉有助杀菌开胃。做法十分简单,处理虾、铺酱、蒸制、淋油几步即成,新手也能轻松驾驭,全程约需 15 分钟。
预估烹饪难度:★★
预估卡路里:456 大卡
必备原料和工具
- 海虾
- 蒜蓉酱
- 食用油
- 生抽
计算
每份:
- 海虾 8 只
- 蒜蓉酱 50 g
- 食用油 20 ml
- 生抽 5 ml
操作
- 用刀从从虾头中间切开,切到距离虾尾 1 cm
- 将蒜蓉酱铺在虾身中间,放在盘子中
- 锅中倒入热水,将盘子放入锅中,大火蒸 3 分钟
- 烧热油,倒入虾盘中,倒入生抽
附加内容
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