# 煮锅蒸米饭的做法

这是一道朴实无华的家常主食，用普通煮锅就能做出软糯适口的米饭。白米饭主要提供碳水化合物，为身体快速补充能量。做法极为简单，新手只需全程关注火候即可轻松掌握，从下米到出锅大约需要 25 分钟。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：418 大卡

## 必备原料和工具

- 北方大米
- 水
- 厚底煮锅+严丝合缝的锅盖（制作过程中不会有大量蒸汽泄漏）

## 计算

- 米：100ml-200ml/人
- 水：米的体积的 2 倍

## 操作

1. 清洗大米
2. 将米和水加入煮锅
3. 大火煮至水沸腾
4. **搅拌底部防止粘黏**
5. 盖上锅盖，转**小火**加热 10-15 分钟（根据对软糯程度的喜好），中途切勿打开锅盖
6. 关火，静置 5 分钟
7. Enjoy :)

![煮锅蒸米饭-预览图-1](./rice_regularPot.jpeg)

## 附加内容

[腐国人研究煮米饭，好想送他们个电饭煲！](https://www.bilibili.com/video/BV1RW411z7r9)

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。