# B52轰炸机的做法

这款鸡尾酒口感层次分明，入口先是伏特加的烈，紧接着是咖啡奶油的回甘，点燃后饮用有独特的冰火体验，属于经典创意鸡尾酒。咖啡酒与百利甜酒提供了少量咖啡因和奶脂，但整体营养以酒精为主。制作需要练习分层倒酒和点火技巧，对新手稍有难度，整个过程大约只需 5 分钟。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：80 大卡

## 必备原料和工具

- 甘露咖啡酒
- 爱尔兰百利甜酒
- 蓝天原味伏特加
- 吧勺
- 利口酒杯
- 打火机

## 计算

每份：

- 甘露咖啡酒 10ml
- 爱尔兰百利甜酒 10ml
- 蓝天原味伏特加 10ml

## 操作

1. 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml)
2. 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒，也是 1/3 处 (10ml)。注意要慢，保证层次分明。（太快甜酒会和咖啡混合）
3. 最后在上层倒入蓝天原味伏特加 （10ml)
4. 用打火机热一下杯口
5. 最后一步点火： 看到淡蓝色的小火苗了吗？

## 附加内容

- 喝的时候，现在酒吧常用的方法是提供一个吸管，在火还燃烧的时候插入，然后快速全部吸入。
- 由于吸管太细，其中氧气不足，所以火苗会灭掉，不必担心。这时候，会感到一股热辣顺着喉咙一直烈到胃，之后就是久久的咖啡奶油回甘。非常刺激又好喝。

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