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b5b5358bef
...
Anduin2017
| Author | SHA1 | Date | |
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937a5b41b8 |
@@ -135,7 +135,6 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
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- [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
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- [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
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- [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
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- [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
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- [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
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- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
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- [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
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- [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
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- [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
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- [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
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- [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
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- [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
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@@ -346,7 +345,6 @@ docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
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- [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
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- [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
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- [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
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- [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
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- [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
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- [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
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- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
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- [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
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- [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
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- [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
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- [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
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- [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
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- [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
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# 微波炉蛋糕的做法
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# 微波炉蛋糕的做法
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微波炉"叮"蛋糕,大约需要 2 分钟 就能搞定!初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
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微波炉"叮"蛋糕,大约需要 2 分钟 就能搞定!
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预估烹饪难度:★
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预估烹饪难度:★
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@@ -53,7 +53,6 @@
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- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
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- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
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- 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
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- 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
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- 在 **加入任何喜欢的口味食材!** 这一步骤中 若加入**液体**(如牛奶) 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
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- **食材不要超过容器的3/4!!**
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- **食材不要超过容器的3/4!!**
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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Binary file not shown.
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Before Width: | Height: | Size: 310 KiB |
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# 柠檬水的做法
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预估烹饪难度:★
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## 必备原料和工具
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- 原料
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- 柠檬
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- 果蜜
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- 冰(可选)
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- 工具
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- 雪克杯
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## 计算
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一杯分量,约 500 毫升
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- 柠檬 40~45 克
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- 果蜜 40~45 克
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- 冰几块(可选)
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## 操作
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- 称 40~45 克柠檬,放入雪克杯中
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- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
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- 加入果蜜 40~45 克
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- 补水
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- 摇晃均匀
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- 最后根据喜好加冰
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## 附加内容
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- 参考资料:[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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# 芥末罗氏虾的做法
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本菜品可替换成任意虾种类,包括但不限于基围虾、花虾、黑虎虾等。鲜香入味、芥末风味十足、吃完吮指,且操作十分简单。
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预估烹饪难度:★★★
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## 必备原料和工具
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- 罗氏虾
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- 蒜
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- 青芥末
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- 生抽
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- 生粉
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- 胡椒粉
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- 白糖
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- 蚝油
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- 盐
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- 小米辣(不吃辣可不放或替换成红菜椒)
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- 黄油
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- 食用油
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## 计算
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每份(约 2 人份):
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- 罗氏虾 250g
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- 蒜 1-2 个
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- 青芥末 20g,用于碗汁
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- 生粉 10g,用于碗汁
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- 生抽 30g,用于碗汁
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- 胡椒粉 5g,用于碗汁
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- 白糖 3g,用于碗汁
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- 蚝油 15g,用于碗汁
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- 盐 3g,用于碗汁
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- 小米辣 1-2 个
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- 黄油 20g
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- 食用油 80ml
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## 操作
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1. **处理虾**:
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- 将虾从背部切开,去除虾线和沙袋,也可从腹部切开,炸出来会胀开,成菜比较漂亮
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- 用清水洗干净,控干水分后可拍上生粉,也可不拍
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2. **蒜蓉及碗汁处理**:
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- 将 2 颗大蒜切成蒜末
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- 准备碗汁,放入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐,依据个人口味挤入芥末,加清水稀释后加入生粉化开
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3. **炒制过程**:
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- 锅热倒入食用油,大概能覆盖锅底
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- 放入控干水分的罗氏虾,慢慢煎制
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- 虾油煎出来后(表现为锅中出现大量气泡),加入准备好的蒜蓉及小米辣
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- 闻到蒜蓉的香味后,加入黄油
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- 黄油融化后翻拌均匀,加入准备好的碗汁
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- 盖锅盖焖煮 2 分钟汤汁浓稠后出锅
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## 附加内容
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- **注意事项**:
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1. 黄油入锅后不宜炸制太久,融化翻拌均匀即可烹入碗汁
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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Binary file not shown.
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Before Width: | Height: | Size: 4.1 MiB |
@@ -8,7 +8,6 @@
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* [金枪鱼酱三明治](./../dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
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* [金枪鱼酱三明治](./../dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
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* [蔗糖糖浆](./../dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
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* [蔗糖糖浆](./../dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
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* [奇异果菠菜特调](./../dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
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* [奇异果菠菜特调](./../dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
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* [柠檬水](./../dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
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* [砂糖椰子冰沙](./../dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
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* [砂糖椰子冰沙](./../dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
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* [酸梅汤(半成品加工)](./../dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md)
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* [酸梅汤(半成品加工)](./../dishes/drink/酸梅汤(半成品加工).md)
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* [黔式腊肠娃娃菜](./../dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
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* [黔式腊肠娃娃菜](./../dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
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@@ -54,7 +54,6 @@
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* [白菜猪肉炖粉条](./../dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
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* [白菜猪肉炖粉条](./../dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
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* [简易红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
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* [简易红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
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* [肉饼炖蛋](./../dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
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* [肉饼炖蛋](./../dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
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* [芥末罗氏虾](./../dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
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* [蚂蚁上树](./../dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
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* [蚂蚁上树](./../dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
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* [辣椒炒肉](./../dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
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* [辣椒炒肉](./../dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
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* [青椒土豆炒肉](./../dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
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* [青椒土豆炒肉](./../dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
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@@ -15,7 +15,7 @@
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黑胡椒,白胡椒,五香粉,玉米淀粉,番薯淀粉
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黑胡椒,白胡椒,五香粉,玉米淀粉,番薯淀粉
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```
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如果你需要应对突发情况或长期居家需求,建议同样采购好下列内容:
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如果你预计将被隔离很久,建议同样采购好下列内容:
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```text
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```text
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冰箱、微波炉、保鲜膜、保鲜袋
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冰箱、微波炉、保鲜膜、保鲜袋
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@@ -25,8 +25,8 @@
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解得
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解得
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```javascript
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```javascript
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const a = Math.floor((N+1)/2);
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a = Math.floor((N + 1) / 2);
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const b = Math.ceil((N+1)/2);
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b = (N + 1) - a;
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```
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```
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### 菜的选择
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### 菜的选择
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53
肉蛋盖饭
53
肉蛋盖饭
@@ -1,53 +0,0 @@
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# 肉蛋盖饭的做法
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肉蛋盖饭适合于单人简易晚餐,烹饪大约需要十五分钟。
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预估烹饪难度:★★★
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## 必备原料和工具
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- 米饭
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- 鸡蛋
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- 肉馅
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- 老抽
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- 生抽
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- 醋
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- 红葱油(可选)
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- 葱
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- 油
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- 糖
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## 计算
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一份为一人餐,多人餐请等比例增加,但需要考虑锅的容量。
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一份:
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- 米饭 240g
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- 鸡蛋 4 个
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- 肉馅 300g
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- 老抽 10ml
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- 生抽 25ml
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- 醋 20ml
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- 红葱油可选 10g
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- 葱 10g
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- 油 30ml
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- 糖 15g
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## 操作
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- 煮好米饭,通常使用买米赠送的量杯,一杯米 240g
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- 锅中放油 30ml
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- 放入肉馅,调中火煎至两面微焦
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- 将鸡蛋打入锅中,不要打散,盖上锅盖
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- 调一个碗汁,碗中放入计算中的对应数量的老抽,生抽,醋,糖,红葱油,搅拌均匀
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- 打开锅盖,将碗汁倒入锅中,等待三分钟
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- 关火,将肉蛋盖到米饭上
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- 安全检查,开始食用盖饭
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## 附加内容
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- 如果喜欢甜口可以增加 10g 糖
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- 请务必保证做完饭后关掉燃气设备以免发生危险
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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Reference in New Issue
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