From a6f073eb21bd32f9818964a15796f775f04e1a61 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: CyberChen <53457978+cyberchen1995@users.noreply.github.com>
Date: Tue, 16 Jun 2026 17:15:41 +0800
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* update: 附加另一种面条处理方案

* Fix: 移除多余空格，调整表述
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 dishes/staple/炒方便面/炒方便面.md | 3 +++
 1 file changed, 3 insertions(+)

diff --git a/dishes/staple/炒方便面/炒方便面.md b/dishes/staple/炒方便面/炒方便面.md
index 6c8111de..73cf3345 100644
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 * 在北京，可以考虑在盛盘后加入芝麻酱。如果芝麻酱太浓稠，可以 1:1 兑水稀释。
 * 必须使用冷水冲面条！冷水能瞬间剥离面条表面的糊化淀粉，并强制中断内部的余温加热，这是保证面条下锅炒不坨、不粘锅、保持 Q 弹的核心原理。
+* 处理面条的另一种方案，同样可以让面条劲道弹牙。拉长了面条整体处理时间，可以同步准备其他辅料：
+  * 洗面：将方便面面饼放入凉水中浸泡 2 分钟，使其完全吸收水分变湿润，捞出沥干（不用泡软）。
+  * 上蒸：将湿面饼放入蒸锅，水开后大火蒸 8 分钟，取出抖散备用（蒸能锁住水分，保证面条弹牙）。
 
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