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dishes/staple/红芸豆拌饭.md

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 # 红芸豆拌饭的做法
 
-> Rajma Chawal(राजमा चावल)— 红芸豆咖喱配米饭
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-红芸豆拌饭是北印度最受欢迎的家常菜之一，尤其在旁遮普邦和德里地区是周一的传统饮食。浓郁的番茄洋葱汤汁中炖煮软糯的红芸豆(Kidney Beans)，搭配热腾腾的蒸米饭，是印度人心中的"妈妈的味道"。制作简单，约 40 分钟完成（豆子需提前浸泡 8 小时）。
+这道北印度家常菜是旁遮普邦和德里地区的传统美食，番茄洋葱汤汁浓郁辛香，炖煮后红芸豆软糯入味，与热米饭拌食温暖饱腹。豆子富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，营养均衡。做法简单，初学者也能轻松上手，全程制作约 40 分钟，但干豆需提前浸泡 8 小时。浓郁的家常滋味，有妈妈的味道。
 
 预估烹饪难度：★★★