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# 河南蒸面条的做法
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河南蒸面条是一道在河南坊间流行的小吃,也可以用家里的挂面制作。
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简单来讲,是先将挂面裹油放入蒸笼蒸熟,再加蔬菜配以调料炒,最后二次蒸制,以达到入味劲道的效果。
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河南蒸面条是源自河南的家常小吃,面条先蒸后炒再蒸,油润入味,口感劲道爽滑。五花肉和蒜薹提供丰富的蛋白质和膳食纤维,搭配主食带来均衡营养。制作步骤稍多一些,但对新手而言只要按顺序操作就能成功。从备料到出锅,总共约需 40 分钟。
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预估烹饪难度:★★★★
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