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# 印度烤饼的做法
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> Naan(नान)— 印度发酵烤饼
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印度烤饼是印度次大陆最常见的面饼之一,传统上在泥炉(Tandoor)中烤制,外表微焦酥脆,内部松软有嚼劲。在家中可以用平底锅或烤箱制作出接近效果的烤饼。这是搭配印度咖喱的完美主食。约 30 分钟完成(面团需发酵 1 小时)。
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这是一道印度风味的发酵烤饼,外表微焦酥脆,内部松软有嚼劲,是咖喱的绝佳搭档。富含碳水化合物和蛋白质,酸奶的加入也让面饼更易消化。制作稍有难度,需注意面团软硬和火候,但平底锅即可操作,提前 1 小时发酵,总耗时约 1.5 小时。
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预估烹饪难度:★★★
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