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# 枝竹羊腩煲的做法
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枝竹羊腩煲是一份老少皆宜,适合冬季暖胃的美食。 此道菜肥而不腻,搭配米饭堪称一绝。一般初学者需 2 个半小时即可完成。
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这是一道源自广东的传统煲仔菜,羊肉与腐竹在柱侯酱和腐乳的调和下,酱香浓郁,口感肥美而不腻口,暖身暖心,尤其适合寒冬食用。羊肉富含蛋白质和铁质,能温补气血,腐竹则提供优质植物蛋白,搭配起来营养均衡。虽然备料和炖煮步骤较多,但全程火候控制并不复杂,新手只需按部就班也能成功。预计从准备到出锅约需两个半小时。
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预估烹饪难度:★★★★★
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