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# 蛏抱蛋的做法
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蛏抱蛋,是流行于福建省福州地区的传统家常菜
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蛏抱蛋是福建福州一带的传统家常菜,蛏肉裹着蛋液煎得外酥里嫩,带着洋葱和生抽的咸鲜香气。蛏子富含优质蛋白和锌、铁等微量元素,与鸡蛋搭配营养均衡。制作难度适中,需掌握煎炸火候但步骤不繁琐,预计 大约 30 分钟就能端上餐桌。
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预估烹饪难度:★★★
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3. 往大碗中打入 2 个 鸡蛋,继续搅拌
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4. 起锅烧油,倒入碗中蛏子,煎炸至单面金黄后,翻面继续煎炸
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## 附加内容
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